在我們的日常料理中，「土豆」可以說是最常見的幾種食材之一了。根據做法的不同，它的口感也會產生千變萬化。有的人喜歡涼拌土豆絲的那一口爽脆，有的人喜歡土豆塊燉煮後的軟糯，有的人喜歡大片土豆煎烤後的焦香。
>> by 莫然進婷
在料理土豆的時候，廚友們也會多少產生些小小的糾結：想要煎烤後的焦香卻擔心油煙太大、油脂攝入太多；可若只是簡單的水煮卻感覺少了一點滋味。
不要擔心，今天的這個方子便可完美地解決上述的問題。採用「水煎」的方式，簡單三步，便可達成外皮微焦、內心綿軟的效果，吃起來也絲毫不會感覺油膩。
還可以根據自己的口味調整醬料，做出不同的風格～
>> by 李子涵lydia
水煎土豆條
by 懶飯app
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·· 用 料 ··
土豆 450g 清水 100g 植物油 25g
小蔥 15g 熟白芝麻 5g
生抽 15g 鹽 2g 白糖 1g
孜然粉 3g 辣椒粉 2g 花椒粉 0.5g
·· 做 法 ·· 土豆去皮切成手指粗細的條，放進不粘鍋裡，加水後蓋鍋蓋煮到水沸騰。倒入油，繼續煮到水乾，翻炒一下。
2 | 加入生抽、鹽、糖、孜然粉、辣椒粉和花椒粉，抄底翻拌均勻。
3 | 撒上白芝麻和蔥花，拌勻就好。
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