常言道，“以形補形” ，腰果形似腎臟，因此頗得男同志們的喜愛。但腰果不只是靠顏值來贏得人們喜愛的，它的口感及營養價值都不輸其他堅果。
腰果含有的蛋白質高達21%，油脂含量更是有40%之多。此外，它還含有多種維生素，具有增加抵抗力、利尿降溫、延緩衰老、緩解便秘、預防心血管疾病、延年益壽、降壓等多重功效。
但是很多人就奇怪，為什麼腰果這種東西營養價值高，味道又好，市場價格也不便宜，而我們國家卻並沒有大面積種植呢？這主要有以下四點因素。
01. 生長地域受限
腰果最初產於南美洲的巴西東北部，16世紀才被傳播至亞、非等地。全球範圍內，腰果分佈在熱帶地區，集中在南北緯20°之間，所以在我國符合種植的地區主要集中在海南省。
腰果像其他熱帶樹種一樣，有著耐乾旱、耐貧瘠的特點，但對低溫很敏感，所以腰果引入中國後在海南省以北的地區，大多以失敗告終。
02. 花粉授粉率低
腰果樹在每年的開花時節樹上的花朵量是比較多的，而且花期比較長。但是奇怪的是它的花朵但是授粉率卻很低，自然授粉成功率不足三成，即便是授粉後也不能保證其成果率。再加上在腰果授粉期間它對環境的要求是比較苛刻的，外界溼度和光照都有對它的授粉成功率產生較大影響。
雖然現在栽培技術比較發達，可以採用人工授粉，但是如果採用人工輔助授粉的話，一方面技術要求比較嚴苛，成本也比較高，另一方面即使人工授粉腰果的授粉成功率也不會太高。
03. 果樹產量較低
早年我國引種腰果種植後，因為在選址上出現了問題，未能考慮到腰果所需要的生長環境要求，所以未能發展起來。而且引進的這些腰果樹種無論是產量還是品質普遍較低，很多產地每畝的產量甚至不足百斤。
後來引入培育了部分高產優質新種，但是管理方式又沒有有效跟上，導致腰果樹病蟲害頻發。再加上腰果樹本身就比較容易遭受病蟲害，所以也導致了優質樹種的退化，產量和品質下降明顯，沒有比以前高產多少。
04. 加工成本太高
腰果從假果上分離後，還不能直接食用，因為它的堅硬而厚厚的殼含有腰果酚等有毒物質。比較傳統的方法是人工去殼，這樣就加大了生產成本，所以也難以大面積種植。
雖然現在有比較標準的脫殼流程了，但是為了保證腰果仁的完整度和品相，部分流程依然需要人工操作，需要投入的成本太多，這也是為什麼我國沒有大面積種植腰果的原因。
無論是氣候環境、腰果樹自身屬性等自然原因，還是脫殼加工等社會因素，都註定了腰果不宜在我國大面積種植，只能依靠大量進口，未來也會持續加大進口量。
