燉草魚是由草魚為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
首先我們要準備：草魚、蔥、姜、蒜、辣椒、白糖、八角、花椒、香葉、桂皮、料酒與鹽
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將買來的草魚處理一下，洗淨切塊
2
準備蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、八角、花椒、香葉、桂皮，將蔥切段、薑切片、蒜剝皮
3
起鍋燒油，放入冰糖，炒至金黃
4
加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、香葉、八角爆香
5
放入處理好的草魚
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將魚肉翻炒片刻，加料酒、鹽
7
加水，小火燜煮10~15分鐘
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出鍋裝盤
功效：
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。
2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
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