炖草鱼是由草鱼为主要食材做成的一道美食，属于家常菜。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
首先我们要准备：草鱼、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、八角、花椒、香叶、桂皮、料酒与盐
1
将买来的草鱼处理一下，洗净切块
2
准备葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、八角、花椒、香叶、桂皮，将葱切段、姜切片、蒜剥皮
3
起锅烧油，放入冰糖，炒至金黄
4
加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、香叶、八角爆香
5
放入处理好的草鱼
6
将鱼肉翻炒片刻，加料酒、盐
7
加水，小火焖煮10~15分钟
8
出锅装盘
功效：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
分享到:
