我们身边的茶之乌龙茶
乌龙又称青茶，是我国特有茶类，也是六大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的制作工艺也是所有茶类中较为复杂的工艺，其发酵程度是半发酵，所以乌龙茶兼具阴阳属性，能助消化、利尿，也被称为“美妙和健康的妙药”。
乌龙茶的特点
乌龙茶外表上看最大的特点就是“绿叶红镶边、七泡有余香”，因为产地和品种不同，乌龙茶茶汤颜色从明亮的浅黄色、明黄色到非常漂亮的橙黄色、橙红色，干茶色越绿、发酵程度越轻，茶汤色越浅，反之干茶色越褐绿、褐红、乌润，茶汤色则越深。
因为发酵度只有20%左右，所以乌龙茶既保留了绿茶的清香甘鲜，适度的发酵又使其具有红茶的浓郁芬芳的优点，取两家之长，从而也博得了更多人的喜爱。
一般的茶叶只冲泡三次而乌龙茶香味悠长，可以冲泡更多的次数，所以乌龙茶有“七泡有余香”的美誉，品质好的乌龙茶甚至可以冲泡十次。
乌龙茶主要分布区域：
福建省、广东省、台湾省一带。
乌龙茶的历史沿革：
距今已有1000多年的历史。最早是以宋朝时期贡茶较为出名，而后绵延至今。
乌龙茶的主要制作工艺：
萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥。
乌龙茶主要的品种：
铁观音、武夷岩茶、东方美人、凤凰水仙等。
乌龙茶采摘标准：
“小开面”采、“中开面”采、“大开面”采。
乌龙茶复杂的分类
从茶叶名称上分，又可分为水仙、乌龙、铁观音、色种、包种等；商业上一般根据其在我国的产地不同分为闽北乌龙、闽南乌龙广东乌龙等种类。
乌龙茶的主要成分：
乌龙茶对人体有利的有机物达500多种，富含丰富的人体所需的营养成分。主要有茶多酚、蛋白质、矿物质元素、各类维生素、糖类等物质。
乌龙茶的功效：
保健功能、减肥功效、改善肤质、抗癌、降三高、抗衰老。
乌龙茶的储运方法：
避光、防潮、防异味。铁观音可以放冰箱里保存。
以上茶叶知识给大家介绍完了，“夷公细奉修正果，乌龙降露甘茗家”。为什么乌龙茶受众多茶叶爱好者喜爱的，想必大家已经知道了原因。若大家还有补充，欢迎茶友一起评论互动、只有讨论交流才能不断进步。
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