安以軒出身東區地產大戶世家，奶奶是臺北市東區知名包租婆，姑姑也是臺北市東區茶街的房東，從小住陽明山別墅，上學有專車，從來沒有在外面打工，只有在自己家裡的公司幫忙，因此要進演藝圈時，家人放狠話：「給妳三年時間，如果三年都沒人認識妳是誰，就去美國唸書或學語言，不用工作。」
《鬥魚》去年推出電影版，很有生意頭腦的安以軒掛名聯合監製，原班人馬重現當年經典。（圖片來源：《蘋果日報》、網路）
鬥魚走紅終換家人支持安以軒2001年用本名出演《麻辣鮮師》，三年後演了《鬥魚》，跟郭品超的苦戀以及強暴戲賺走許多人的眼淚，成為當時的時代印記。
隔年前往大陸演出《仙劍奇俠傳》，同劇的霍建華、胡歌、劉亦菲、楊冪等人之後都成為一線大咖；之後又陸續和黃曉明、趙薇等A咖合作，家人也開始接受她的工作。
「爸爸跟我說，拿幾張簽名照來吧！我就會當他，唉喲！現在要跟我要簽名照囉！不是叫我不要演戲嗎？」
千金下海用電湯匙洗澡從《鬥魚》開始，有媒體計算安以軒至少在六部戲當中都有被硬上的劇情，她自封是「強X女王」。雖是千金小姐，安以軒工作起來沒有驕氣，跟拼命三娘一樣，一年接3-4部戲，是多產演員。
仗著自己年輕，冷天淋雨、生理期跳海、連夜搭10幾個小時的車趕戲都是常態。曾有過在橫店拍戲受寒發燒，回房間泡澡取暖，水不夠熱，自己泡在水裡還把加熱棒丟進浴缸，幸好沒發生漏電意外。
之前拍戲時吃飯有一頓沒一頓，困了就在車上眯一下，現在光是胃就有靡爛性胃潰瘍的毛病，多年來都在靠意志力在過日子，老公陳榮煉勸她別再那麼ㄍ一ㄥ，婚後就慎選工作，因此這兩年的多半接的是代言工作。戲劇作品維持一年一部。
安以軒跟小小彬合演的《下一站幸福》創下臺灣週日偶像劇史上最高平均收視第二位，僅次於《命中註定我愛你》。
夫妻患難始能見真情安以軒去年突然進了醫院動手術，她說跟老公陳榮煉是「患難見真情」，家人本要為她找看護，但她不想有陌生人在，也不能麻煩爸媽在醫院陪睡，所以老公都親力親為。
「他其實很貼心，換病服時很多管子，吊著點滴需要攙扶，換藥也都會幫我，真的很感動。」
除了拍戲之餘，安以軒也精準管理自己的財富，在大陸跟臺灣都有投資房地產。
她買房最重視的則是安全跟生活機能兩大條件，專買店面投資，據悉每月光是收租就有百萬臺幣進帳，難怪能夠從勞動模範變成享樂少奶奶。
