觥籌交錯，推杯換盞，在中國人的生活中，酒是必不可少的一種東西。而在閩南人的眼中，它的存在更有意義，無論是吃飯小聚，宴請會客，總少不了酒來助興。
在眾多的酒中，我更偏好飲紅酒。白酒火烈，啤酒輕巧，洋酒嬌媚，唯獨紅酒，高貴而不失風度。同樣是紅酒，辨別好壞也並非易事，遇上不對味的紅酒，興致也就減了大半。
週末得空，朋友邀約一同前往泉州的凱菲尼酒莊品品酒。酒莊的老闆是地道的閩南人，從一開口的熟悉鄉音就能辨出。他從事酒行業近20年，對酒的研究自然有自己獨特的見解。
這家酒莊離廈門不遠，所以時常有人來這裡喝酒聊天。他們家不僅有優質的進口葡萄酒，更與法國大酒莊及西班牙酒莊有密切合作，從葡萄的種植、溫度的控制到葡萄酒的罐裝，每一環節都有著自己的嚴格標準。
他們家的酒分為幾個系列，分別對應不同的市場，滿足不同的品酒需求，無論是家用、聚會、婚宴還是高端品酒，都能從這裡找到適合自己的那一款。
盒裝的紅酒在市面上並不多見，一盒可以頂得上四瓶750ml標準裝的紅酒，特別適合家庭聚會時飲用，既環保又方便，最重要的是味道也不錯。
飲用的時候只需用手按住附帶的水龍頭，紅酒就能流出。鮮豔的淺紅色，伴隨著豐富的葡萄香氣，柔順的口感，丹寧味十足。
這款酒的瓶身，特別有意思，凹凸的人手形狀是老闆的專利設計。乾紅、乾白，一組就能擁有兩種體驗，是凱菲尼為婚宴特別準備的酒。獨特的“天使之手”，是對愛情的美好祝福，瓶身上的“雙杯”logo設計，不僅體現了閩南人的豪爽，也有好事成雙的寓意。
小巧可人的209，是小哥哥小姐姐們的最愛。特別定製的209ml瓶，有“愛你久”的諧音，因此成為不少小年輕們的表白神器。輕巧的瓶身很適合聚會時攜帶，也適合一個人在家獨酌。特別要推薦的是209系列的乾白，水果的香氣特別出眾，入口就像果汁一般，一點也不覺得生澀。這酒雖好，也有十幾度，小姐姐們可不要貪杯。
剛到酒莊，老闆就拿出了這瓶葡萄酒，說是怎麼也得嚐嚐，嚐了一定忘不了。這款酒是老闆親自參與調配，以他多年的品酒經驗，這樣水準的紅酒，市面價格一般不低於3000，但在凱菲尼酒莊，僅僅不到三分之一。雖然現在還未發售，但是光看老闆這介紹的興奮勁兒，就知道一定不是一支普通的酒。
特別定製的橡木酒標、每一瓶都用保鮮膜封好、還有緊鎖的蠟封口，儀式感十足是為了保證最好的品質和口感。這款酒的特點在於，隨著時間的流淌，瓶底還會結晶沉澱，這是好酒才有的特點。
而它的口感，自然也不必多說，輕盈好入口，還有淡淡橡木桶的味道。都說紅酒是有生命的，從它醒來的那一刻起，每一次品嚐都是不同的風味。就像人生旅程中的不同階段，每一段都有獨特的意義。
好馬配好鞍，好酒也要好菜來配。切幾片西班牙火腿，在細嚼中品一口紅酒，肉香和酒香交織的那一刻，味蕾的幸福難以言喻。
