人們一生中的美好生活，都離不開“衣、食、住、行”四大元素！作為其中之一的“食”，也就是吃了，事實上人們都是把吃放在最重要的位置上的。困難時期人們注重要吃飽，現在富裕時代，人們講究的是不僅要吃飽，而且還要吃“好”！
自古以來，人們就在吃上很下了功夫，巧用不同食物的搭配，做出各色各樣的美味佳餚來，也讓貪吃的人們品嚐了不同搭配出來食物的美味，以至於一些有名氣的菜餚經久不衰地流傳了下來。
所以，生活之中的搭配組合的食物菜餚已是由來已久，其美妙的口味也早已經被人們所接受。
既然流傳下來的菜餚搭配早就被人們接受而逐漸養成了習慣，通常也會覺得這些搭配是非常的合理，也是是非常的好吃了。
但是，有健康專家就提出了不同的意見了，就從健康學的角度來講，有些搭配菜餚是錯誤的，是不利於健康的，真不知道自己喜愛的並吃了幾十年的菜餚竟然對健康有害！搞得一頭霧水，難道這吃了幾十年的菜餚都吃錯了嗎？真是不敢相信的。但人家健康專家可是有科學依據的，可是有著充分的理由呢！
健康專家給出了很多種菜餚的搭配錯誤，其中就包括了大家都喜歡吃的又是經常吃的三大名菜，這三大名菜就是：土豆燒牛肉、小蔥拌豆腐和茶葉煮雞蛋！
一、土豆燒牛肉！
小時候家裡很窮，從來就不知道什麼的土豆燒牛肉！直到上學後學過了偉大領袖毛主席的一首詩詞：念奴嬌·鳥兒問答，才知道了世上的好菜莫過於“土豆燒牛肉”了！
毛主席的原詩詞是這樣的：
“鯤鵬展翅九萬里，翻動扶搖羊角。
揹負青天朝下看，都是人間城郭。
炮火連天，彈痕遍地，嚇倒蓬間雀。
怎麼得了，哎呀我要飛躍。
借問君去何方，雀兒答道：有仙山瓊閣。
不見前年秋月朗，訂了三家條約。
還有吃的，土豆燒熟了，再加牛肉。
不須放屁！試看天地翻覆。”
當時真的不能完全懂的這首詩詞的含義，但的的確確是記住了“土豆燒熟了再加牛肉”這句詞，當時就認為土豆燒熟了再加牛肉肯定是人間最好吃的美味了！
後來長大了，有條件了，就吃到了這道菜，就做了“土豆燒熟了再加牛肉”這道菜餚來，這也就是“土豆燒牛肉”了！還別說，還真是怪好吃的，以至後來就經常做起土豆燒牛肉這道家常菜來吃的。
土豆燒牛肉也是一般飯店裡的常點的一道菜，其實，土豆燒牛肉也就是一道普通的家常菜，大家肯定都是經常吃過的，家裡做起來也並不複雜。
選一塊牛肉，在冷水浸泡一會，用刀背拍拍松點，切成塊狀，鍋裡把水燒開，放入薑片、花椒、料酒，倒入牛肉塊後，再煮兩三分鐘，然後控去血水。鍋裡倒油燒熱，爆香蔥姜和香辣，然後下牛肉，加入生抽、料酒、糖、鹽，翻炒一會。然後移鍋，移入砂鍋最好，加適量水，大火燒開，轉小火慢燉30分鐘。同時，把土豆切塊在油鍋裡炸一下，這時將在油鍋略炸好的土豆塊加入鍋中，繼續小火慢燉，等土豆熟後再放入青椒，然後大火收收汁勾芡，少放點雞精，盛出，撒上蔥花，一道色香味俱全的“土豆燒牛肉”就做成了。
這就是土豆燒牛肉！我很喜歡吃的一道菜，估計大家都比較喜歡吃吧！
就是這道菜，專家卻說這是錯誤的食物搭配，對人身健康是有害的！健康專家還是有著充分的理由的，說什麼：“由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久之必然導致腸胃功能的紊亂”。
哈哈！有理有據的，“腸胃功能紊亂”！字眼還是挺可怕的！我都吃了這麼多麼的土豆燒牛肉了，也不知道自己的腸胃功能~紊亂了沒有！大家以後還會繼續吃這個“土豆燒牛肉”嗎？
二、小蔥拌豆腐！
小蔥拌豆腐是一道普通的家庭涼拌小菜。
小蔥拌豆腐是大家都很喜歡吃的一道小菜，特別是北方人，基本上都愛吃，也肯定也都是吃過的！雖然它只是一道家庭小菜，但也是久遠流傳下來的一道名菜了，自古就有一句歇後語叫做“小蔥拌豆腐，一清二白”！這大概也算做是對小蔥拌豆腐這道小菜的讚美吧！
小編就特別喜歡吃這道小蔥拌豆腐！夏天的傍晚，兩瓶啤酒，就著一碟花生米，一盤小蔥拌豆腐，喝起來是多麼的愜意！
關鍵是這小蔥拌豆腐做起來是非常的簡單的。
豆腐一大塊，先在蒸籠上蒸三到五分鐘，香蔥一小把，蒸後的豆腐切成小方塊，放入盤中，香蔥切成小段，放入盤中然後調味：放鹽、糖、香油、味精、生抽等，拌勻即可。非常簡單又可口的一道清口小菜“小蔥拌豆腐”就做好了。
小蔥拌豆腐這道著名的小菜你一定也是很喜歡吃的吧！
但是健康專家確給出了小蔥拌豆腐這道小菜是錯誤的搭配，是不利於健康的一道家庭菜餚，專家的理由是：“豆腐中的鈣與蔥中的草酸會結合成白色沉澱物---草酸鈣，造成了人體對鈣的吸收困難”。
呵呵！“對鈣的吸收困難”！我想說，對鈣的吸收困難就不吸收唄，這次不吸收鈣難道就沒有下一次了嗎？
三、茶葉煮雞蛋！
茶葉煮雞蛋是傳統的風味小食！也是被專家列為不利健康的一種搭配食品！
茶葉蛋，是我國著名的小吃，也是我國的傳統美食之一，全國大部分地區都有該小吃，各地的早餐店、車站餐店基本上都一大鍋現煮著的茶葉蛋！相信很多人都是吃過茶葉蛋，也是都很喜歡吃的。
說實話，小編很喜歡吃茶葉蛋，但是很少買茶葉蛋吃，看到小餐店門口放著一大鍋黑乎乎的湯水裡浮著的暗黃色的裂紋雞蛋，總是感覺不太乾淨，那湯水不知道多久沒有清鍋了，那雞蛋也不知是幾天前沒有買完的！
想吃茶葉煮雞蛋就自己動手做，其實方法也是很簡單的。
做茶葉煮雞蛋的用料當然就是雞蛋 和茶葉了，再加入調味品 生抽、 老抽、八角 、花椒 、鹽 、唐、香葉 、五香粉等。
將雞蛋清洗乾淨，入鍋加水煮至開鍋後，再放入茶葉、八角、鹽、糖、老抽、生抽、香葉、五香粉等，煮至暗紅色即，再用鍋鏟輕輕將雞蛋外皮敲破裂紋，以便於讓雞蛋內部入味，再小火煮一會就好了。這樣口味鮮美的五香茶葉蛋就做好了。
有一點就是，我煮茶葉蛋時，喜歡用紅茶，紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色也鮮亮。而且紅茶對胃是很有好處的。
就是這麼一個自古流傳下來的傳統美食茶葉煮雞蛋，也被專家說成是不利於健康的食物！專家的理由是：“茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收”。
呵呵！又是一個不利於消化吸收！雖然是不利於消化吸收，但還是被消化吸收了！
看到健康專家對這些我們喜歡而又常吃的搭配食物，給出了都是不利健康的錯誤吃法，你是怎麼想呢？還敢吃這些喜歡吃的食物嗎？反正我是照吃不誤的！好在這都是不利！並沒有有害！好吃而又喜歡吃的傳統食物幹嘛不吃呢！你說是嗎？
