冬蟲夏草簡稱蟲草，是冬季真菌寄生於蟲草蛾幼蟲體內，到了夏季發育而成。從外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價格昂貴而有“黃金草”之稱，也因其藥用價值高，且功效好，在國內外一直被視為珍品。那麼我給大家介紹一下冬蟲夏草。
冬蟲夏草怎麼挑選
1.看蟲體：外表為黃色或黃棕色，易折斷，內是白色，尾部回縮。橫斷面中央區有個黑色星點，這是原蟲體的消化腺腸。
2.看子座（即草部）：接近黑色，斷面白色，縱向呈纖維狀；草部和蟲的頭部連接，而且拉不開。
3.聞氣味：腥氣濃，特有的冬蟲夏草香味。
4.嘗味道：味淡、微鮮，有彈性，有韌性。
蟲草的吃法及用量
1、隔水蒸:即將蟲草洗淨後,放容器內隔水小火蒸20-30分鐘。(也可以直接和水用文火煮)
1、泡蟲草酒:10克蟲草泡1斤白酒,密封15天后 每天早晚飲1小杯。
3、煮粥蒸飯:用蟲草1克,洗淨,放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟後吃。每天一至兩次,連服3個月到半年。此方作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療會有良好效果。
4、和肉內燉(蒸):燉(蒸)肉的時候,將蟲草放肉內(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟。
5、對冬蟲夏草低溫清洗、乾燥殺毒後,利用低溫超微破壁設備對冬蟲夏草進行細胞級別破壁粉碎,得到入口即化的冬蟲夏草細胞破壁粉。每天吃1克細胞破壁蟲草粉可以抵傳統吃法吃5克蟲草。
冬蟲夏草的功效
它的主要作用在於能夠幫助滋補肺陰和補腎壯陽,在臨床上主要被用在滋潤肺部、補腎、止血、化痰等等方面,所以,有這些方面滋補需求的朋友可以通過服用冬蟲夏草來幫助自己改善問題。
蟲草適宜的人群
1、吸菸、酗酒、長期服用藥物的人。
2、工作壓力大,易疲勞者。
3、城市綜合症:免疫功能低下,急躁,乏力,煩躁不安或自覺衰老太快,容易感冒,過敏的人群。
4、中老年人,缺乏運動、身體虛弱的人。
5、各類腫瘤患者。
6、肺炎、肺結核、肺氣腫、哮喘、慢性支氣管炎患者。
7、急、慢性肝炎,肝硬化患者。
8、患有心肌炎,心率不齊,腦中風,腦血栓,血管硬化,高血脂,高、低血壓的人。
9、患有急、慢性腎炎,腎衰,腎虛,尿毒症,糖尿病的人。
10、兒童,孕婦及哺乳期婦女、感冒發燒、腦出血人群不宜吃,風溼性關節炎患者應減量服用,有實火或邪勝者不宜用。
冬蟲夏草怎麼保存
冬蟲夏草越新鮮質量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年；如果是一般的條件，保質期也就是2-3年。 在適當溫度下，空氣中的黴菌孢子散落在冬蟲夏草表面，會吸收藥材養分，萌發菌絲，並分泌酵素，進一步破壞藥材。
冬蟲夏草可以放冰箱嗎
可以。 冬蟲夏草需注意防潮、防黴和防蛀，如果只需保存很短時間的話如幾天或十幾天，只需放在陰涼乾燥的地方就行了。如果保存時間稍長如1個月以上，可將冬蟲夏草裝入乾淨完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再將袋口封嚴。
