冬天天氣非常乾燥，很多人嗓子容易乾咳，容易上火，總是覺得不舒服，現在空氣汙染很嚴重，對人們的身體也是一種傷害，不少抵抗力差的人，在冬天寒冷乾燥的天氣裡很容易著涼，感冒咳嗽，有時候是上火，所以，冬天的時候。家裡一日三餐最營養的應該是早晚熬粥喝，滋潤腸胃，給身體補充水分，因為乾燥，所以要多喝水，多喝湯。
北方人吃飯非常簡單，一年四季都離不開粥，不管是熬小米粥還是熬大米粥，都非常有營養，一些腸胃不好的人，多喝粥非常養胃，不出幾個月，腸胃就調理養護好了。今天給大家介紹一種湯，這種食材在南方比較常見，在北方很少見，這種食材就是：竹芋。竹芋潤肺止咳，清熱去火，還能製成竹芋粉，很多朋友都沒見過這種食材，接下來我們來了解一下吧。
用竹芋和豬骨搭配煲湯喝，準備豬骨500克，竹芋半斤，眉豆，扁豆，鹽。把竹芋清洗乾淨，用刀拍扁，拍扁後竹芋煮的時候味道能把營養煮出來，煮到湯水裡面，把豬骨清洗乾淨，焯水，撈出豬骨，清洗幹拿，把眉豆和扁豆用清水浸泡，泡發，提前泡一兩個鐘頭，煮的時候更容易煮爛，如果沒有這些可以用黃豆或者花生米代替，非常美味哦，煮的黃豆，花生米吃了比肉還香。
另準備鍋，把焯好水的豬骨和竹芋一同放在高壓鍋裡，加入適量水，把泡好的眉豆，扁豆，或者花生，黃豆一同倒進去，加薑片，蔥段，開始燉煮，蓋上蓋子，燜煮半個小時，高壓鍋裡燉煮帶骨頭一類的食物時間短，還能把肉煮的軟糯，離骨，口感好。出鍋就能舀著喝了，這道美味的竹芋豬骨湯就做好了。
寒冷乾燥的冬天，喝一碗這湯，渾身暖融融的，暖胃暖身體，多喝骨頭湯增加抵抗力，體質增強，少生病。竹芋煮著吃，非常美味營養哦。
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