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吃火鍋真的是特別勁爽的一件事。夏天吹著空調吃火鍋，很多人雖然還是會流一身汗，但是身體卻感覺到了前所未有的舒適。而去火鍋店不點這些東西的話，那簡直就是對火鍋的侮辱。
麻辣鍋底
火鍋必點之麻辣鍋底，鍋底是每家火鍋店的靈魂所在，而我去火鍋店必選麻辣鍋，麻辣鍋底雖然看起來紅油油的一片，很有威懾力，經他燙熟的食物入口也濃郁火辣，但到了胃裡已經不似在舌尖上那樣霸道。唇齒間味道留下的鮮香遠勝於麻辣帶來的疼痛。真的是非常美妙的體驗，所以吃火鍋不選辣鍋等於白去，當然一些不能吃辣的小夥伴可以選擇鴛鴦鍋偶爾來幾口辣鍋的食物也是極好的。
鴨血
火鍋必點之鴨血，鴨血真的很嫩，很彈，在麻辣鍋底中熬煮一番，入口時已經完全沒有了腥氣，只剩下鮮嫩的口感和濃郁的味道。而鮮香的湯底埋藏在鴨血分佈均勻地氣孔中，就像是等待著舌尖的探索。鴨血咬碎時，特有的滑嫩與霸道的辣鍋味道相輔相成。簡直是人間美味。
牛肉
火鍋必點之牛肉，薄薄的一片牛肉，光看那肥瘦相間、無比勻稱如大理石般的紋理，就讓人按耐不住。這一大片下鍋涮燙個三兩下後即可送入嘴中，鮮嫩無比，滿屏的肉香。
炸豆皮
火鍋必點之炸豆皮，炸豆皮其實是熬的極濃稠的豆漿上漂起的那一層薄薄的皮，主要成分是大豆蛋白和多糖物質形成的凝膠，經過油炸，再放進火鍋裡燙煮。撈出來後呈一種半軟半脆的狀態，一口下去，不怕生物老師揍我，我跟你講，我真的吃出了蛋白質的味道。
蝦滑
火鍋必點之手工鮮蝦球，經過捶打、敲剁而成的蝦球入口的筋道Q彈，裡面還藏著大顆肉粒，仔細嚼一嚼，還有脆脆的荸薺粒，口感超豐富，好吃到根本停不下來～
以上5樣就是我去火鍋店會必點的東西啦～怎麼都吃不膩，不知道你們去吃火鍋的時候有哪些是自己必點的食物呢？歡迎留言討論哦！
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