每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，而每100克蟹黃中含膽固醇則高達460毫克，故患有動脈硬化、高脂血症的人，應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃。
發熱、胃病、潰瘍、肝炎、腹瀉、膽囊炎、膽結石等病人不宜吃螃蟹。
資料來源：[1] 張志宏主編,健康生活宜忌全書,海潮出版社,2007.09,第20頁；
[2] 顧緒芬.保衛健康的武器[M].中國人口出版社,2006.10,第147頁
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每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，而每100克蟹黃中含膽固醇則高達460毫克，故患有動脈硬化、高脂血症的人，應少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃。
發熱、胃病、潰瘍、肝炎、腹瀉、膽囊炎、膽結石等病人不宜吃螃蟹。
資料來源：[1] 張志宏主編,健康生活宜忌全書,海潮出版社,2007.09,第20頁；
[2] 顧緒芬.保衛健康的武器[M].中國人口出版社,2006.10,第147頁
