農村的野菜，有一種很多人叫豬舌頭的菜，它的營養價值高嗎？
野菜，農村很多人吃豬舌頭的菜，這種菜的名字叫車前草，又名又叫牛舌草，打官司草，車輪菜，豬耳草，分佈全國大部分地區，它的用處，有利尿作用。
今天是4月13號，現在大地裡有很多豬舌頭菜，這種野菜現在都很多，只要我們再細心的找一找，我會找到很多的豬舌頭菜，如果把這些豬舌頭菜，用鐮刀挖回去，在摘去不好的葉片，再用水把這些豬舌頭菜洗乾淨，就把它們用熱水燒開了炸一下子，把豬舌頭菜炸爛後，撈入涼水內，放涼了撈出，用手攥出多餘的水分，再用菜刀給它攔上幾刀，在這裡擱上蔥花，再放上搗的蒜泥，如果願意吃辣椒擱點辣椒，這是一道豐盛的美食啊！
車前草的營養成分，每100顆含有碳水化合物10克，還含有蛋白質，脂肪，鈣，胡蘿蔔素，維生素硒，鉀鹽，等等，老百姓只知道它的有營養價值的，每年開春的時候都會吃上幾回，有條件的可以把豬舌頭菜晾乾，儲存到以後，饞野菜的時候吃，如果有血壓不好的人，可以把它當茶葉喝水，也能起到保健的作用。
現在正是四月份，是吃野菜的日子，我們這裡野菜都基本下來了，有曲麻菜，苦麻菜，蒲公英，豬舌頭菜，豬毛菜，還有很多種野菜，如果認識野菜非常全，到大地裡就不會空手而歸，因為現在的野菜品種是非常多的，野菜它們都是各有各的作用，但是野菜就一樣是同等的，它們都是涼性食物，如果寒涼體質的人，還是少吃一些野菜，會鬧肚子的。
（作者：西方游龍，本文由“我掌管著我的青春”創作）閱後如果喜歡，不妨關注、點贊和評論，謝謝！本文圖片來自網絡，如有侵權請諒解！
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