大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。刚才看到一条差点把我气吐血的私信，那位网友说以前看过我写的关于抠门的文章，觉得我抠门非常专业，一周晚餐都花不到70元，所以想问问我请客吃饭如何省钱，真是气死我了，我再重申一遍我那不是抠门，我只是晚上爱吃素，所以花钱比较少，这和抠门可是两个概念，再说要是想抠门，那得有本事才行，请客吃饭最省钱的方式就是在家里自己做，最少能省一半钱。
是不是不相信？不相信没关系，我用事实说话，今天就给大家晒晒我家的晚餐，本来这顿晚餐打算出去吃的，但是因为天气不好就改在家里吃了，这顿晚餐我做了8个菜，有凉有热，有荤有素，要是在饭店吃，这桌菜少说也得300多元，但是我在家用100元就搞定了，所以说在家吃饭最省钱，想抠门，你得有本事做一桌子菜才行。下面我就把这顿晚餐分享给大家，请客吃饭想省钱，那就好好学一学。
【辣椒炒肉】：这道菜非常下饭，大家要是想做这道菜那就必须要用五花肉或者肥一些的肉，不要用瘦肉，用瘦肉炒出来口感太差，做法非常简单，油热后先放入切好的肉丝翻炒，把肉丝炒变色后放入葱姜蒜调味，等到炒出肥油后放入老抽和郫县豆瓣酱上色调味，炒出红油后放入青椒、小米辣、干辣椒丝，再放些盐、味精、味极鲜调味，炒熟即可。
【扇贝粉丝】：大家有没有发现这道扇贝粉丝的不同，没错，有扇贝肉，有粉丝，有蒜蓉，但是没有扇贝壳，这道菜我是用扇贝肉做的，我觉得这样做比用带壳的省事，而且还实惠，做法还简单，首先就是把泡软的粉丝铺在盘底，然后把处理好的扇贝肉放在上面，接着放些蒜蓉酱、蒜末、小米辣、盐、味极鲜、蒸鱼豉油调味，然后放入锅里蒸熟，蒸熟后取出再浇上一勺热油即可。
【鸡肉炖土豆】：这道菜我是用鸡大腿做的，好吃还实惠，一盘菜只需两个鸡大腿，我给大家说下做法，首先就是把剁好的鸡肉放入锅中翻炒，放些葱姜蒜调味，把鸡肉炒变色后放入老抽上色，然后倒入清水，大火炖10分钟，然后再把土豆块和辣椒放入锅中，放些盐、味精、味极鲜调味，炖熟即可。
【蒜薹炒毛蛋】：这道菜可是个好菜，下酒又下饭，不过孕妇和小孩不要吃，毛蛋处理起来有些麻烦，首先要煮熟，煮熟后把鸡蛋壳剥掉，然后把鸡毛处理干净，接着再把毛蛋放入油锅里炸，把毛蛋炸酥后捞出备用，然后再起锅烧油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，爆香后把毛蛋放入锅中翻炒，放些盐、味精、味极鲜、老抽调味，最后放些蒜薹、小米辣、青椒，炒熟即可。
【卷心菜炒粉丝】：这道菜可是我们山东的名菜，非常好吃，不过这道菜我炒失败了，按说卷心菜要切丝的，结果被我撕成了片，大家炒的时候要记得切成丝，炒的时候先葱姜蒜和干辣椒爆香，然后把卷心菜放入锅中翻炒，卷心菜炒软后放入泡软的粉丝，然后放些盐、味精、味极鲜、老抽调味，炒熟即可。
【拌凉粉】：我们这的凉粉可能和常见的不同，我们这卖的凉粉都是成块的，就像豆腐一样，买回家切成小块，然后放些蒜末、青椒末、盐、味精、味极鲜、食醋调味即可，非常好吃。
【香椿拌豆腐】：这季节非常受欢迎的一道凉拌菜，按说这道菜应该用豆油调味才好吃，可惜我家没有了，大家要是做这道菜记得用豆油，我给大家说下做法，首先就是把香椿烫一下，烫好后切成末，然后把豆腐切成小块放入盘里，再把香椿放在豆腐上，放些盐和味精调味，拌匀后浇上热油即可。
【热调豆腐皮】：首先把豆腐皮洗净切丝，然后放入锅中焯一下，焯好后捞出沥干水放入盘中，然后放些盐、味精、味极鲜、食醋调味，拌匀后撒上葱丝和干辣椒丝，然后起锅烧油，油热后放入花椒爆香，煸出香味后把热油淋在干辣椒丝上即可。
