春天 農村什麼野菜最好吃？

春天萬物復甦，農村好吃的東西多了去了。

首先農村春天最不能錯過的當然是香椿了。這個是隻有春天才會有的，香椿拿來炒雞蛋特別香特別好吃。

第二個就是魚腥草了，春天的魚腥草特別嫩，把魚腥草挖回來清洗乾淨，切成段，加上辣椒油，蔥蒜沫，香油，醋，涼拌了特別爽口香脆，但是也有人不喜歡它的味道。

第三個就是艾草了，嫩的艾草可以拿來做成青團，也可以和蒸肉攪拌了一起蒸了吃，我們這裡沒有吃青團的習俗，一般都是蒸了吃的，味道清香，可以中和肉的油膩，細細品嚐還會有絲絲甜味。

第四個就是槐花了，蒸槐花特別好吃，清甜可口，回味無窮。