精酿啤酒屋创业,门槛有多高?

老子明天不上班 爽翻 巴适的板

老子明天不上班 想咋懒我就咋懒

老子明天不上班不用见客户装孙子

明天不上班可以活出一点真实

……

参加精酿啤酒培训的学员中,从二十多岁到四十多岁都有。年龄不是共同点,共同的是他们都在一个生命的节点选择了创业。现代人可以群居也可以独立,对于职场,适宜群居的平台难找。因此,创业就成为大部分人的梦想。

我并不是什么创业顾问,我只是一名酿酒师,一名精酿啤酒技术培训师。我能够告诉大家的是,精酿啤酒屋是一方可以满足部分人创业梦想的天地。

做精酿,匠心、情怀、包容……这些咱们今天都不聊,只聊硬梆梆的资金条件。

精酿啤酒屋的资金门槛很低,这账可以盘一盘,约摸20万,根据各地情况不同而有些许差异。

一、精酿啤酒技术培训费用

精酿啤酒屋创业,门槛有多高?

琥哥精酿啤酒培训中

以琥哥精酿啤酒培训为例,一个合格的培训机构的精酿啤酒培训正常周期为7-10天,学习费用几千元(在此专指艾尔百升设备酿酒培训)。由于学员大多来自五湖四海,老牌培训机构会为学员着想,将培训地点选择在食宿方便的场所。琥哥精酿啤酒培训就选择了公寓式社区,食宿舒适经济。这样算下来,食宿带学费、路费可以控制在8000-10000元。

二、精酿啤酒设备购置费用

精酿啤酒屋创业,门槛有多高?

琥哥精酿啤酒自动化酿酒设备

三桶、温控、发酵罐、美标桶……以百升艾尔自酿小设备计算,这套设备包括初期原料,可以控制在小几万的区间,我们暂时以35000元计。因为这中间有很多弹性空间,琥哥精酿啤酒是自主研发设备,建议大家在选择百升小设备的前提下,对比材质工艺(食用级不锈钢和冷焊等)。有些钱则不能省,比如电子温控影响酒品稳定、专业发酵罐保证发酵安全。

三、店租

精酿啤酒屋创业,门槛有多高?

大型成熟社区是性价比最高的啤酒屋选址

既然在算经济账,我提供的是性价比最高的一种选址法。选择大型成熟社区的店面,人流量不少店租还低。不要小看口碑相传的速度,在网络时代,一批好酒就可以让你的顾客主动为你刷爆朋友圈,因此不要担心你的市场传播速度——选择大型成熟社区,其实是为了初始传播点具有一定基数。这里我们按100元/平米,80平方店面计算,押三付一,准备半年的预留资金,共64000元。因地域不同,这个数字会上下浮动。

四、装修

精酿啤酒屋创业,门槛有多高?

装修风格简单舒适最重要

你开的啤酒屋,并不是为了高溢价而做的进口精啤店,装修风格可以突显手工,朴拙而大方。这样装修方案合理,可以控制在50000-80000元。有可能这是在所有预算中弹性最大的一部分。但只请大家记住,自酿啤酒需要一个舒适的环境和轻松的交流环境,而不是一个奢侈豪华的空间。

五、人工费用

精酿啤酒屋创业,门槛有多高?

每个老板都是在与顾客的交流中不断进步

选择做自酿,老板肯定要撸袖子自己上。另外请1-2个员工,半年的资金预留因各地工资水平差异而不同,预留40000元。

华灯初上,刚酿完一锅酒,坐在自己的吧台后面,呷一口精爽小麦,和熟客聊聊天,打开手机确认刚下的几份订单。投入的成本已经在上个月收回,正式进入赢利阶段。你面对顾客时隐然的轻松和从容,让他们也觉得格外惬意。世界经济格局并不影响你的自酿生意。一位啤酒屋老板的生活,真的挺不错。


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