自从疫情呆家里，便开始捣腾各种面包蛋糕，还真学会了不少蛋糕做法，这在以前忙碌的工作中，还真没想过有天还能成为半瓶子醋的厨房大拿。
自己保持身材的前提下，是不爱吃这些甜食的，但不耽误自己去享受做蛋糕的过程啊，做好的蛋糕颜值超高，全家人都爱吃。
在韩国夏日私房爆款中，就有这么一款走青春风路线的蛋糕。受到消费者的广泛热评和喜爱。
这款蛋糕就像来自雪域的绿精灵，频频向我招手，那一抹青白带着一股淡雅的气质向我走来，绵密的口感，浓郁的抹茶香气，再搭配顺滑冰凉的奶油芝士，这个夏天待我们不薄呀。
接下来，咱们再来为它创造一个孪生姐妹吧。
【抹茶雪域蛋糕】
夏天想吃蛋糕又怕腻怎么办？不要怕，来一份雪域抹茶蛋糕，好吃不腻口，舞动你的小心灵。
【所需食材】
抹茶戚风部分：牛奶、玉米油、抹茶粉、低筋小麦粉、鸡蛋、白砂糖
抹茶冰淇淋部分：糖粉、炼乳、抹茶粉、蛋黄、朗姆酒、柠檬汁、香草精、淡奶油
装饰部分：糖粉、抹茶粉、淡奶油
【制作步骤】
第一步：最先开始抹茶戚风部分的制作。首先将蛋清和蛋黄分别装于两个碗里，将5g白砂糖加入盛有蛋黄的碗里，并搅拌均匀。
第二步：再往里面依次加入牛奶和玉米油，同样是搅拌均匀。再筛入5g抹茶粉和低筋面粉，重复上面步骤，搅拌。打开烤箱可以开始预热了。
第三步：将15g白砂糖分三次加入到蛋清中，可以用打蛋器将其打发至干性发泡状态。
第四步：然后从中取一点发泡的蛋清倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后再重新倒回蛋清中。混合好后倒入模具中，这时候烤箱已经基本预热好了，将其放入烤箱烤半小时。查看是否烤好，可以用牙签插一下试试，若没有湿颗粒就算是可以了。
第五步：在半小时的间隙中，也不用闲着。我们开始准备第二大部分，关于抹茶冰淇淋的制作。把炼乳倒入蛋黄，滴上三四滴柠檬汁，然后用电动打蛋器打至发白状态。
第六步：往奶锅中倒入打好的蛋黄，再往里面滴上几滴香草精，开小火加热，看到奶锅里的食物呈现浓稠状态就可以了，但要记得搅拌不能挺，防止凝固。
第七步：往淡奶油加入糖粉和抹茶粉，并把它们打至七八分发。
第八步：把朗姆酒加入到蛋黄炼乳酱以及刚刚在锅里打好的奶油中，将事前准备好的容器去接收其混合物，放到冰箱里冷冻。
第九步：刚才烤好的抹茶戚风经过这一段时间应该凉下来了，用刀切成平整的蛋糕片，再将它们放到模具中。
第十步：取出冰淇淋，搅拌之后也加入模具中。然后放入冰箱冷冻，这个冷冻时间应该是5-6个小时。
第十一步：为了蛋糕好吃也好看，不能忘了装饰。将装饰用的淡奶油也倒入模具，磨平表面，也放入冰箱里，直到冻硬。最后取出表面筛适量抹茶粉进行装饰就可以了。
