文：張文彪
圖：來源網絡
這世上人的喜好是千奇百怪，只要痴迷上就成癮成癖，戒也戒不掉，改也很難改，一些人有煙癮、酒癮、賭癮、戲癮、舞癮、遊戲癮、垂釣癮...而我卻有挖野菜的癮，自我感覺不敗家、不擾民、不惹人討厭，雖然點讚的不多，反對的卻也很少。
野菜是生長在荒山原野上的能夠食用的綠色植物，它採集於天地中的靈氣、吸收日月之精華，是大自然賜於人類的禮物。遠古時期，人文初祖神農氏遍嘗百草，在滿山遍野的雜草叢中給炎黃子孫明確了可以食用的野菜。
黃土地上的野菜很是豐富，叫上名的如薺菜、白蒿、辣辣、苜蓿、蘑菇、苦菜、蒲公英、榆錢、槐花等等，還有更多叫不上名的。我們這茬人生在捱餓受困之時，是挖野菜、吃野菜長大的一代。那時候的春三月正是一年青黃不接的時節，老是餓著肚子，“野菜苦又香，幫我度饑荒，咥上菜餅餅，可飽一晌晌”，在那斷糧、斷炊的情勢下，野菜自然是當時人們飯碗裡的家常便飯。歷史再往前追溯，二萬五千里長征途中，不也是野菜草根營養了紅軍將士的身軀，成就了中國革命走向了成功？野菜的情結早已刻錄在我們的記憶中，這輩子是不會丟失的。
長大了，日子也漸漸好過了，野菜隨之淡出了人們的伙食，不再是充飢、度年荒的主食。進了城的我也因為日子、因為工作與野菜漸行漸遠，沒有多少閒時間去挖野菜了。偶有鄉下的親戚送些野菜，只感覺新鮮好吃，全然沒有了兒時結伴挖野菜的情趣和嚼著野菜充飢的味道。
記得兒時挖野菜時節，我們大隊裡的赤腳醫生也在晾曬野菜，忙著為中藥櫃裡添野菜，當時以為那人是不做好，以菜充藥，後來看慣了中藥櫃上那些熟悉的野菜名和老中醫對野菜“酸、辛、甘、苦、鹹”五味藥理的說法，才知道了一些野菜既可食、又是藥的理。其實，真正認識野菜的藥用價值還是在十年前，我的一個親戚腰間患有惡性腫瘤，在北京、上海大醫院醫治無效的情況下，有醫生建議用早春的蒲公英洗淨當菜生吃，不知是病恰到好的時候，還是因為蒲公英，那病奇蹟般地痊癒了。我那親戚每年清明前後就回鄉下老家挖野菜、鏟蒲公英，他的病和他鏟蒲公英的故事，讓我從思想深處認識了野菜藥性膳食調理的重要。也就是在十年前，野菜再次進入我的生活。
這些年無論是家事還是公事，對我來說已經步入慢節奏的生活，休閒時間日漸多了起來。春暖花開的時節，田野一片泛綠，正是野菜冒尖瘋長的季節，而我總是急不可耐，把持不住青青野菜的誘惑，誰也沒有安排和強迫，全憑自己的隨心和願意，八小時之外大多泡在挖野菜上，坐駕後備箱裡時常放著小鏟鏟和方便袋，走到哪兒方便了就駐車鏟野菜。從冬去春來時節拾地軟開始，班後就遊走于田間地埂和山樑路渠邊，雙休日便是帶上乾糧，早出晚歸，不知累困。長時間的風吹日曬，行裝褪色，灰頭土臉，面容憔悴，往往是一身土一身泥回到家來，兩個孫子老是躲著，不敢接近，說爺爺身上有臭味，好像大街上的流浪漢。
前年也正是在這陽春三月，我休假去新疆兒子家，從小縣城來到這水泥澆築的大森林，對熙熙攘攘的人群和車水馬龍的車流看著就是煩，實在不想出門，一天呆在那百頭平米的房子裡悶得慌，老想著這些年在老家上山爬窪挖野菜的情景，這諾大的城市哪有挖野菜的地兒，時不時埋怨自己不該在這個時節出門遠行，耽擱了我挖野菜的美事，毛毛躁躁，悶悶不樂，像丟了魂似的，那狀態就一個字“煩”。細心的兒子看出了老爺子的心病，休息日安排了一次野炊，一路直奔戈壁灘，一家人遊弋於廣袤的戈壁荒灘上，大自然就這樣抓人心絃的美妙，身在戈壁卻是心曠神怡，沒有像書上寫的荒涼感覺，原來開春的駱駝草芽也是新疆人餐桌上的野味，第一次吃那玩藝兒還真有別樣的香味。
每到我出門挖野菜之時，總有人要跟我去，就當春遊一回，一次、兩次興致不減，沒過幾天都打退堂鼓了，都說我挖野菜的精神好，我也感覺自己就像在艱苦環境中生長的那野菜一樣，做事一慣就這麼認真、這麼執著。
一分辛苦一分甜。那麼多的野菜，好多送人了，冰箱裡塞滿了苜蓿、苦菜和蒲公英，還有曬乾貯存的，一年到頭有野菜吃。我的茶杯裡時常泡著蒲公英，有人戲笑我窮著沒錢喝茶了，不知道的人還以為我喝的是什麼高級茶呢。就這樣我患有的前列腺炎和“三高”等慢性疾病得到了有效緩解和控制。
這些年，一到菜場就能見到一些熟悉的身影，擺在地上賣野菜呢，走近他們，這個問候，那個打招呼，兒女們調侃我“老爸為何不和你的菜友一起，擺地攤掙點小錢？”而我一言不發，卻沉思於挖菜人的辛苦和不易。一些飯店也摸透了現在人的鄉愁消費脾性，餐桌上也端上了香椿、蕨菜、苦菜、蒲公英等一些野菜，我嘗過感覺總是吃不出家鄉的味道，奢華的飯店明顯沒有了農舍裡的鄉愁。
家人說我挖野菜挖野了，挖到魂不守舍。說的很對，我本不喜宅家，好多人在公園廣場蹦達、在酒桌棋牌上快活，而我就喜歡野外生活，頭頂藍天白雲，腳踩黃土青草，漫步在田埂綠野間，心無雜念，放飛的是心情，收納的是愜意，體味兒時的童趣爛漫，卻沒有那時候等菜下鍋的壓力， 一步一趨雖辛苦，一草一木總關情。
野菜呀！上了餐桌方為菜，雖然苦澀卻滿足了人們的味蕾，長在荒野人不識那就是草了，雖然鮮嫩只是裝扮了原野，枯枯榮榮。這人吶！只有一榮一枯，沒有來生，擁抱自然沒有錯，活好當下才是真。
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