農友君
鄉村新雨解答：5月有兩個重要節氣——立夏+小滿。本月氣溫回升，日照、降水逐漸變化，適宜作物生長，同時也是是茄果類、瓜菜類開花結果的最佳時期，但也是蔬菜病蟲害的高發期。因此，選種何種蔬菜還是有一定科學的。
應針對不同蔬菜情況，採取相應的栽培措施，滿足蔬菜生長需要。5月栽培的蔬菜播種育苗和定植期間，會與高溫高溼天氣不期而遇。5月適宜選擇種植的蔬菜有（推薦種植技術相對容易掌握的19種蔬菜）：西洋菜、扁豆、豇豆、毛豆、莧菜、小白菜、分蔥、生薑、黃瓜、落葵、甜玉米、韭菜、苦瓜、救心菜、魚腥草、紫蘇、木耳菜、紫背菜、葫蘆等。 5月蔬菜種植綜合田間管理關鍵技術
1、以穴盤育苗方式為好，此種方式培育的秧苗生長整齊、根系保持完整、移植後易成活，可縮短田間生育時期，避免長時間在高溫多溼不良環境下生長。播種後苗床上搭建小拱棚，並覆蓋遮陽網，這樣既可減輕強光高溼危害，又能避蚜，減少病毒傳播。同時，要備好塑料薄膜，暴雨來臨前及時覆蓋，以防雨水衝打種子或幼苗。
2、做好換茬定植安排。及時做好蔬菜採收後藤蔓及殘株清理、深翻整地、換茬定植等工作。
3、植株管理。蔬菜為喜肥作物，需肥量大，加上夏季高溫多雨，對土壤肥力的消耗更明顯。因此，夏季施肥因根據不同蔬菜品種而異，做到有機、無機合理搭配，促使植株生長快速強健提高品質和抗病性，增加蔬菜產量。繼續做好土肥基礎細活，加強蔬菜品質保證，提高商品率。5月氣溫上升，雨水增多，如果是在大棚種植，需晝夜放風，部分蔬菜可採用揭側膜留頂膜避雨栽培，降低棚內溫度和溼度，減少病害發生。在同一片土地上，要輪流種植茄類蔬果和瓜類蔬菜，按時對蔬菜種植地區進行清潔，從而達到預防病蟲害對蔬菜侵蝕的目的，保障蔬菜的優質高產。
4、及時做好清溝排水，做到溝渠暢通，降低地下水位，以免雨量過大引起蔬菜漬害、澇害。同時做好雨季防汛工作，把損失降到最低。
5、在蔬菜種植區可以建立留種區與無病蟲留種區， 並且在蔬菜品種的選擇上， 優先選擇適合當地生長環境的抗病毒的蔬菜品種，在非種植季節時，要對土壤進行科學處理，深翻土壤，保持菜田的清潔。
6、夏季生產短期性蔬菜較多，蔬菜農藥殘留問題不可忽視。不同蔬菜品種病蟲害不一樣，防治方法也不相同，可因時、因地、因環境加以防治。應優先考慮應用非農藥防治法，例如保持田園清潔衛生，雜草、病株應清除乾淨，種植前先用清水浸種；選擇不同顏色的粘蟲板以及利用性誘劑等方式交互使用。夏季氣溫高，應適當降低用藥濃度，噴藥時加強自我保護，噴藥後及時進行全身清洗，以防中毒。
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鄉村新雨
祖國各個地方氣候不同，五月合適種的菜也會有所不同，在這我就說我生活的地方吧！
到了五月，南方算是夏天，可以種空心菜，紅薯苗，茄子，豆角……苦麻菜，南瓜，絲瓜，葫蘆瓜也可以種，其實南瓜4月也可以種了，5月也可以種，豆角也一樣，所以現在5月，菜市也有南瓜苗和豆角賣了，不是搭棚那樣種的。
其實現在有了科學種植，好像想吃什麼菜隨時都可以種，但口感真的比不了當季的蔬菜。
在南方，空心菜和南瓜苗只有當季最好吃，過了它們的季節，就真的不好吃。空心菜5.6.7.8.9月都可以吃，但到了9中旬後就不太好吃了；南瓜苗5.6.月最嫩，到了7月中旬也覺得老了。
五月合適種什麼菜，看各地的氣候和土壤吧！
小溪若嵐
不知道你說的是農曆五月份還是新曆五月，不過從這個時間點來說，各地都已經進入了溫暖溼潤的晚春季節，北方溫度逐漸回升，南方溫度回升快，暴雨、洪澇甚至颱風逐漸增多，夏季即將到來。有些地方氣溫雖然不穩定，偶爾有冷空氣影響，但是總體來說已經進入露地各種蔬菜的播種或者移栽時節。
從五月開始即將立夏，平均氣溫已經在20度左右，由於溫度合適，這樣的季節已經特別適合作物生長。大部分蔬菜都是喜歡這種環境，比如茄子、辣椒、西紅柿、甘藍、芹菜、芫荽、豆角、黃瓜、空心菜、絲瓜、苦瓜等。這些蔬菜對溫度的適應性很強，在15度以上35度左右都可以很好的生長，並開花結果，所以五月又是一波忙碌的生活。我們這邊大街上現在到處可見賣苗子的，很多人家已經開始移栽蔬菜苗了。我記得當初我在蔬菜制種基地的時候，從五一前後開始，農戶們就陸續進行苗子移栽定植，涉及的蔬菜品種就包括我上面提到的那些。
一年之計在於春。抓住晚春初夏時節及時栽種蔬菜，根據市場合理選擇蔬菜品種有利於提高收益，增加收入。
