土豆泥也能做沙拉？搭配藜麦拌一拌，味道口感双在线
说到土豆相必大家都太了解了，它是咱们老百姓的家常菜，普通的不能再普通了，一年四季都能吃到，而且比较便宜，咱们普通百姓都能吃得起。在烹饪的时候可以说是它能适应各种方法，都能做成不错的美食，在一些喜欢吃土豆的地方可以用这一种食材，做一桌子菜品，而且方法都不重样。今天咱们就用它来做沙拉不过要先把土豆做成泥，再进行后面的处理，下面一起来了解一下吧。
【菜名】： 藜麦土豆泥沙拉
【食材所需】：土豆2个、藜麦1小把、玉米粒1小蝶、胡萝卜1根、青豆1小蝶、火腿肠1根、纯牛奶10克、沙拉酱2勺
【烹饪过程】：
1、将所需要的食材和配料都准备好。豌豆粒和玉米粒室温解冻，再清洗干净，控干水待用；胡萝卜清洗干净去皮，切成薄片后再切成粒，装盘待用；土豆清洗干净，再用削皮刀去皮，切成薄片，放到盘子里，再用蒸锅将土豆片蒸熟。
2、炒锅烧热后，倒入洗好的玉米粒。豌豆粒和胡萝卜粒，再倒入适量的清水，将它们都煮熟。
3、煮好的玉米粒、豌豆粒和胡萝卜捞出，控干水，装碗待用；火腿肠去掉外包装，再将火腿肠切成薄片待用。
4、藜麦清洗干净，再放到炖锅里，加入适量的清水，大火煮开后，转中小火炖煮十五分钟，将藜麦煮熟就可以关火了。
5、蒸好的土豆片倒入碗里，用刮刀将土豆片按压成土豆泥。
6、煮熟的藜麦捞出，控干水，再将藜麦连同准备好的玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒以及火腿肠片都倒进土豆泥里。用刮刀将它们混合均匀。
7、根据此时土豆泥的湿软程度来决定加多少纯牛奶，用刮刀将牛奶混合均匀，再淋上适量的萨拉酱，混合均匀。
8、用勺子取出适量的藜麦土豆泥，将它挖成球，放到盘子里，都弄好后，再将每个藜麦土豆泥上淋上适量的沙拉酱，就可以用叉子叉着吃。
好吃的藜麦土豆泥沙拉就做好了，软糯香甜，非常的好吃，而且还很低脂健康。
【烹饪小贴士】：
1、藜麦要用清水煮的时间长一点，将藜麦煮至透明，出芽的时候才可以。
2、土豆尽量切得小一点、薄一点，这样蒸土豆泥就能节约时间。
3、喜欢放入其它的配料也是可以的。如果做给挑食的小朋友，就可以将它不喜欢吃的蔬菜放进去。
【图片来源】：尘暁
【文案编辑】：王伟
