小華美食達人
如果說海帶最好吃的做法我肯定是說不出來，畢竟人各不同，各有所愛。我說幾種我自己喜歡的海帶做法吧。
- 第一種就是海帶排骨湯
這是非常好做的湯，而且湯絲毫不膩，海帶軟爛。做法如下:
1、海帶浸泡1小時，再焯水切片；
2、排骨切斷焯水，瀝乾；
3、排骨重新加水燉煮，加入海帶和姜，調入鹽燉好即可。
溫馨提醒:海帶不好煮爛，煮的時候加幾勺醋就可以了！
- 第二種就是雞蛋海帶餅
這個應該是最簡單的，做法如下:
1、海帶洗淨煮熟；
2、海帶切碎，蔥切碎，磕入雞蛋攪碎，加入鹽和胡椒粉；
3、鍋燒熱，倒入雞蛋液攤平；
4、兩邊攤至金黃切塊裝盤。
- 第三種是海帶燉豬蹄
這道菜充滿了膠原蛋白，肉湯非常好喝，做法如下:
1、豬蹄洗淨焯水，過涼洗淨；
2、豬蹄放砂鍋裡燉，加入適量的料酒，轉小火燉10分鐘；
3、關火燜半個小時，再開火燉10分鐘，關火再燜半小時；
4、加入海帶和大棗，調入鹽，糖提味。小火慢燉，加入胡椒粉和蔥花即可。
愛做飯的丫丫
海帶吃法很多，除了涼拌還可以做海帶湯、排骨燉海帶。都特別好吃 只是有點海腥味，小時候沒吃過的可能不太喜歡😀。
愛吃的Lisa
小時候每年秋天和冬天，海帶就出現了。涼拌，燉湯，爆炒，媽媽總有一千種讓海帶成為餐桌的寵兒的方法。
海帶被稱為“海洋中的蔬菜”，含有多種對人體健康有益的物質，脂肪也很少，這在專家們看來是“長壽菜”“減肥藥”！
在這裡給大家分享簡單日常美味的海帶四種方法吧~
小炒海帶絲
/材料/
- 海帶絲、幹辣椒段、生抽、料酒、醋、鹽、雞精
/製作方法/
洗海帶，用清水將海帶浸泡兩小時。
幹辣椒切段。
在鍋裡放油，油7成熱，放辣椒，炒香，接著加入海帶炒，加適量料酒，悶大約7-8分鐘。
放醋(少量)、生抽，鹽、雞精後，開大火爆炒，然後起鍋。
海帶排骨湯
/材料/
300克排骨，200克海帶，30克生薑，1湯匙鹽
/製作方法/
把海帶放入冷水中浸泡15分鐘後撈出。
放入沸水中加熱後撈出，瀝乾水分。
生薑洗淨，去皮，切細絲；
排骨洗淨切成小塊，放入沸水中除掉血水後撈出，用廚房紙將多餘水吸乾；
往鍋裡倒6杯水，放入排骨，用小火煮20分鐘。加入海帶和生薑，熟後加入少許黑胡椒粉。
海帶豆腐湯
/材料/
豆腐、海帶、蘑菇、蝦皮、味精、濃縮雞汁（沒有可不加，非必須）
/製作方法/
在鍋裡放入500毫升清水煮沸後，放入一勺濃縮黃雞汁，攪拌均勻。
把切好的豆腐塊放進湯裡。
大火沸騰後，轉動小火苗，把海帶片放入湯裡。
往湯中加入洗乾淨去除水分的是幹蝦皮。
放入切成薄片的白蘑菇，攪拌均勻。
在中火煮3分鐘後，加入適量的味精（雞精更好）調味即可。
香拌海帶
/材料/
幹海帶、大蔥、鹽、糖、醋、芝麻油、蒜蓉、辣椒油
/製作方法/
幹海帶泡沫洗淨切成絲，大蔥切成絲；
鹽、糖、醋、香油、蒜蓉拌勻後放入辣椒油更好吃，冷藏後吃的口感更好！（涼拌菜推薦加鎮江醋，口感相比于山西醋有一絲回甜）
