海帶因放置太久，一浸就發爛還能吃嗎？問答頭條網

2020-03-19 23:54:34 佚名

沃野之端

你所說的情況意味著海帶已經壞掉變質了，變質的海帶中含有大量的細菌，進入身體後會導致腸胃不舒服，嚴重的話會造成食物中毒。其次，變質的海帶中也含有多種致癌物質，不僅會使身體變得不好，而且會導致癌症。建議：不要吃變質的海帶。

如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質。

幹海帶是一種比較多見的海製品，因為幹海帶易於保存所以還是許多朋友會購買放在家中的。海帶中含有的營養是非常豐富的，特別是微量元素。幹海帶如果購買之後放了兩年的時間，一般是不建議食用的，這些海製品一般的保質期是在半年到一年的時間，太久的時間容易出現受潮的情況。

十指農業

大家好，我今天分享一下個人的意見。

最近，親戚送來了一些海帶，但是犯懶不想煮，因為泡發海帶非常的費時間，海帶又黑又硬，口感還很一般。放水裡面浸泡一下馬上就些，這個可能是放的時間太久了嘛，導致這樣的。所以說這個還是不能吃。

一般來說，海帶買回來時表面會有白色的粉末狀的物體，是鹽分的析出，這些並不是發黴，吃之前清洗一遍就可以了。但如果是出現了長毛、起黑斑或者綠斑的話，則要警惕海帶已經發黴，不宜進食了。

9527小李

建議還是不要食用哦，海帶中含有褐藻膠、海藻酸。這些物質是一種不溶於水的高聚化合物，具有很強的吸水膨脹性能，一經吸水，海帶表面就會出現粘稠狀膠體，它能阻止水分進一步浸入。因此海帶很難溫透，同時它所含碘質大部在表面，長期浸泡也容易造成營養的流失哦

kalv默默

你好，很高興回答你問題，能吃，但是這樣的海帶營養價值降低了很多。

海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難再煮透。此外，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水，長期浸泡，營養價值就會降低。

比較推薦的泡發方法是先蒸後泡：把海帶放在蒸籠裡，幹蒸半個小時，再用水浸泡兩三個小時。或者在蒸前放一點鹼面或小蘇打，這樣海帶膠很容易被鹼性物質溶解，一煮就很快變軟了。在水中放點醋，或用淘米水浸泡，都能將海帶較快地泡軟;還可以在烹調時加些菠菜，因菠菜中含有一種叫草酸的物質，也能使海帶迅速變軟。

希望能幫到你

大寶bapl哥軍

海帶不能長時間浸泡：海帶食前不要長時間浸泡。一般浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。

南方迦木

你好，一般來講，這種幹海帶在經過浸泡之後還是會有一定的韌性的，不會出現一洗就爛的情況，只有一些腐爛的幹海帶才會出現這種一洗就爛的情況。這種已經腐爛的幹海帶對於人體的健康是有很大危害的，最好扔掉。

　　如果幹海帶是因為人的浸泡的時間太長，才出現這種一洗就爛的情況。對於這種情況，人們還是要比較好地控制一下幹海帶的浸泡時間。。幹海帶經水浸泡5—10小時後，其中的含砷量仍高達5毫克/公斤；經水浸泡24小時後，其含砷量才能達到食用安全標準。因此，我們在家裡食用幹海帶前，最好浸泡的時間長一些，換水勤一些。

鍋貼大呀大

你好，很高興回答你的問題！一般來講，這種幹海帶在經過浸泡之後還是會有一定的韌性的，不會出現一洗就爛的情況，只有一些腐爛的幹海帶才會出現這種一洗就爛的情況。這種已經腐爛的幹海帶對於人體的健康是有很大危害的，最好扔掉。當然也有一些幹海帶是因為人的浸泡的時間太長，才出現這種一洗就爛的情況。對於這種情況，人們還是要比較好地控制一下幹海帶的浸泡時間。