哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：這幾道家常小炒，口感特好，十分美味，來試試吧！
木耳番茄炒蛋
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食物：
黑木耳1把、西紅柿兩個、生雞蛋三個、油1湯勺、米酒1勺、生抽醬油1勺、鹽1勺、番茄沙司2勺、味精少量
作法：
1.黑木耳用洗米水泡開後，清洗，涼幹水份，預留；
2.西紅柿兩個清洗後，切割成西紅柿塊，提議不削皮；
3.生雞蛋磕進碗裡，加入1勺冷水，1勺米酒，1小勺鹽攪拌均勻；
4.炒菜鍋燒開，倒進適當食用油燒開；雞蛋液倒進鍋中，炒至凝結情況後，熄火，用鐵鏟剁碎一小塊後盛出；
5.炒菜鍋裡再倒進適當油燒開；
6.放進西紅柿塊煸炒，加入2勺番茄沙司，煸炒勻稱；放進黑木耳煸炒，加入適當冷水；
7.木耳炒熟後，放進生雞蛋；
8.食物爛熟後，加入適當鹽；
9.加入適當味精；
10.煸炒勻稱，熄火，起鍋，撒上蔥段就可以
家常炒雞
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原材料：雞腿、辣椒、尖椒、生薑片、魚漿、油、鹽、白砂糖、米酒、醬油、八角茴香、八角、麻椒、郫縣豆瓣醬。
作法：準備好食物並清洗，清洗後的雞腿剁塊，放冷水中泡10分鐘(正中間魚缸換水3次)泡去鮮血，倒岀滴乾水，辣椒尖椒切成片，蔥姜造粒，蔥和幹椒斷開，八角茴香清洗，鍋中加點油，放進雞肉炒幹水分。
炒至雞肉岀油放進八角茴香，蔥姜尖椒和郫縣豆瓣醬，米酒，醬油和糖，炒岀香氣，加水能淹住雞肉的水焯煮至料汁幹，放進青紅椒和鹽，炒至辣椒斷生岀鍋就可以
幹煎辣豆腐
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原材料：嫩豆腐1盒，鮮香菇4朵，紅蘿蔔1根，青椒1根，植物油4湯勺（60ml），豆豉辣醬2湯勺（30克）
作法：1、將嫩豆腐切割成2cm尺寸厚為的小塊，紅蘿蔔削皮切成片，青椒去蒂去籽切割成三角塊，平菇清洗後切割成一小塊。
2、鍋中倒進植物油，火災加溫待油八成熱時，放進軍用被子，改為中小火煎炸成幾道橙黃色撈起來。
3、加溫鍋中的油，待八成熱時放進紅蘿蔔片、平菇塊，充足炒透後，放進軍用被子、豆豉辣醬，不必放水，用中文火再次爆鍋一分鐘上下。
4、最終添加青椒塊煸炒三十秒鐘後就可以起鍋。假如鹹度不足，能夠 適度加一些鹽
辣炒魷魚
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原材料：鮮魷魚；圓蔥；蒜茸麻辣醬；糖；熟芝麻；油；
作法
1.將牛黃喉切下，割開，除掉內髒，清洗。
2.在大魷魚表層切十字花刀，再切割成塊狀；圓蔥清洗切條。
3.鍋燒熱，放進油，放進圓蔥絲炒軟。
4.放進切完的大魷魚，炒成魚肉捲起泛白。
5.放進蒜茸麻辣醬和糖。
6.炒勻盛出，撒上白芝麻就可以。
燜香辣蟹
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原材料：大閘蟹七百五十克、小紅椒十五克、麻椒8克、薑片3片、大蒜瓣1頭、蔥2棵、生抽1湯勺、辣椒油1湯勺
1、將大閘蟹每個部位尤其是腮部自來水清洗整潔，假如在意得話，能夠 將腮部除去
2、鍋燒熱引入油，七分熱時倒進蔥蒜朝天椒麻椒熗出香氣，添加生抽、辣椒油、一碗水，小量的鹽調料
3、倒進大閘蟹，馬上迅速蓋上大鍋蓋，必須大概10分鐘上下，燜至汁速乾的情況下
4、炒糖色後添加蔥段，出鍋就可以
麻辣豆腐鍋
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原材料：嫩豆腐1塊300克、草菇150克、新鮮尖椒兩個、蔥末20克、薑蓉十五克、蒜末十五克，麻椒20顆、紅油豆瓣醬1/2一茶匙、生抽醬油1一茶匙、白砂糖1小匙、味精1/4小勺、黑胡椒粉1/4小勺、玉米粉30克
作法：1、鍋燒熱後加溫油，嫩豆腐切小三角，沾到乾的玉米粉;
2、維持文火，一邊粘一邊將水豆腐入鍋煎;
3、直到煎至水豆腐雙面微淡黃色，盛出預留;
4、剩餘的油放進麻椒用文火炒至焦淡黃色，撈出麻椒;
5、放進紅鮮圈，蔥末，薑蓉，蒜末炒成香氣;
6、添加紅油豆瓣醬炒成香氣;
7、添加切成片草菇，煸炒至掉色;
8、添加煎好的水豆腐，冷水250ml，生抽醬油，白砂糖，味精，黑胡椒粉，火災燒開後移進麻辣乾鍋;或者轉文火煮至料汁粘稠就可以盛盤。
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由劉姨做美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！
