随着主打“新零售”概念的阿里巴巴“盒马鲜生”的崛起，生鲜电商行业成为了社会关注的焦点。一方面是因为生鲜行业大部分还是走实体店模式，电商渗透率较低；另一方面是生鲜作为家用常用物品，市场足够广阔。这也是阿里巴巴这类巨头介入的原因。如何设计一个“完美”的生鲜电商运营模式，打造一个生鲜电商APP？
我们对市场上常见电商运营模式一一解析：
第一种：综合电商平台
此类电商做的是全品类，比如淘宝、天猫、苏宁易购等等，这列大型电商平台都有自己专门的生鲜专区。大平台的优势非常明显。从事生鲜食品的目的更多是为了增加消费的粘性，因为生鲜食品很难在短期内获利。其模式主要是吸引生鲜食品制造商在自己的平台上定居，冷链配送由入驻商家负责，平台只负责监督。生鲜食品的配送对他们来说是一种战略损失类别。
优势：
1.入口流量的优势，这种强大流量是其他平台难以企及的。
2.综合电商的用户培养了良好的网购习惯，都是网购的忠实用户，转化率及较高。
3.供应链很牢固。这些综合性电商公司都是大佬。拥有丰富的资金，他们可以使用垂直模型来构建供应链系统。例如：基地合作、物流系统。
4.满足客户需求。全面的电商拥有、的全系列产品，可以满足90％的消费者需求。用户不仅可以在该平台上购买蔬菜、水果，还可以购买家用电器、的日用品。
5.价格优势。可以帮助供应商快速销售产品，也可以帮助供应商高价销售产品。生鲜电商平台还通过批量购买，降低采购成本，这可以降低产品的单价。
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第二种：物流电商平台
物流电商平台以顺丰为代表，顺丰作用国内最庞大、消费者信任力最好的快递大军，在物流领域具有明显的优势。顺丰快递能够与顺丰嘿店很好的结合起来，目前顺丰在全国70个城市拥有超过500家顺丰嘿店，这个对于顺丰优选做社区O2O来说也是个明显的优势。
优势：
物流提供商，物流非常快，也形成了很多用户粉丝。但是顺丰优选前期推广成本高，在电商领域还需要不断优化。
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第三种：垂直电商
这类企业专门从事食品线上零售，如莆田网、优菜网、本来生活网等。专注于生鲜产品并自己建造冷链配送系统。这种类型的生鲜电商主打生活质量，并确保高端、高质量的生鲜食品。
优势：
1、以用户为中心。因为垂直，所以聚焦的都是生鲜用户。只要用户对服务或产品感到满意，则用户流失相对较小。
2、专注于运营。这些电商平台比综合型电商平台在运营上更胜一筹。毕竟，以用户为中心，通过运营可以很好地跟用户互动，了解用户的深刻需求并满足。
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第四种：社区超市O2O
以沃尔玛、永辉超市为代表。依托线下的实体店，用户通过手机点单，快速送货上门。
对此类企业来说，网络只是一种推广途径。它利用商店的辐射范围进行配送，从而降低了成本并缩短了配送周期，但大多数业务仍是线下进行。依托线下的实体店，用户通过手机点单，快速送货上门。
优势：
1. 社区送货非常方便，5分钟就能搞定，不用担心冷链问题、不用考虑物流问题。
2. 社区超市、生鲜实体店类的就在用户周围，具有一定的信任力。
3. 第三用户无论是线下还是线上购买都非常方便，但是通过线上，可以更方便、快捷、优惠。
4. 社区超市、生鲜实体店老板也可以根据用户订单、数据等更好的进货等。
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在消费升级和新零售的风口下，生鲜一直都是资本和社会关注的热门领域。阿里有盒马鲜生，京东有7Fresh，苏宁有苏鲜生，同一赛道角逐的还有，小象生鲜、易果生鲜、天天果园、大润发优鲜等。生鲜电商的抢滩战未来将更加激烈。
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