銀耳的好處不用說，大家應該都很瞭解的，平時多數寶寶們都會拿銀耳來燉羹、煲湯。小然喜歡用破壁機來做銀耳，經過破壁機處理的銀耳膠質完全釋放出來，更有利於人體消化吸收。
今天跟大家分享一道小然很喜歡的芒果椰汁紫米銀耳露，椰漿是植物蛋白脂肪含量低，不用擔心會胖啦，紫米又被人們稱為“補血米”、“長壽米”滋補的功效也是為人們熟知的。銀耳絲滑的口感配上椰汁的清香，超美味的一道小甜品。
食材清單
椰漿 250克 、 新鮮銀耳 半朵 、 燕麥片 20克 、 紫米 75克 、 芒果 1小個 、純淨水 400克
製作步驟
將紫米洗淨浸泡一個小時，加入清水，水沒過紫米即可，將紫米放入蒸鍋裡大火蒸25分鐘。
將洗淨的銀耳撕成小塊放入破壁機裡，再將燕麥、椰漿和純淨水一起倒進來，按下米糊鍵，25分鐘銀耳露就打好。
芒果清洗乾淨後去皮，切成小塊。
將打好的椰汁燕麥銀耳露倒入碗裡，挖一勺蒸好的紫米放入碗裡。
最後放入切好的芒果，絲滑清香的芒果椰汁紫米銀耳露就做好啦！
小貼士
銀耳露裡我沒有放糖，個人覺得搭配芒果的甜的吃在嘴裡剛好，大家可以根據自己的喜好來決定加不加糖。不喜歡椰汁的可以用牛奶代替。
做我的菜譜有任何問題可以給我留言或私信我，看到會及時回覆大家。
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