九九重陽 秋菊綻放
今日是重陽節，同時國慶假期接近尾聲，出遊欲返程
在這個舉國歡慶新中國成立70週年的偉大日子
國家大喜當頭，人們的開心寫在臉上，刻進心裡
出遊的出遊，狂歡的狂歡，聚餐的聚餐
在這樣的高光時刻，老車田也迎來了自己的“小喜”事
老車田第4家分店開業了
Ta位於惠城區豐山共聯路（城區政府斜對面）
重返上排，還是老味道
第4間分店
1998年，『老車田』誕生在上排紅花湖邊上。從此，成為了登山者、徒步者、騎行者們下山後必去這裡饕餮大餐的“根據地”。
2015年，隨著紅花湖高榜山風景區及其周邊市政工程的配套完善，在紅花湖入口的老車田食府喬遷新址，向江北、下馬莊謀劃。
歷經四年，砥礪奮進，老車田在惠州市區下馬莊、金山湖、城市學院開了三家分店。
可情繫上排，創業難忘，機緣巧合，『老車田』又回來了。第4間分店選在了共聯路，前望高榜山，背靠西湖。
老食客們發現，還是熟悉的味道，還是紅花湖的感覺。時光逝去，但記憶猶存。
店面環境
從城區政府門前的大路驅車前行，遠遠就望見了紅綠燈路口旁寫的“老車田山莊”，門樓帶古色古香風格，透出傳統的底蘊，背後就是一片鬱鬱蔥蔥的山林。
山莊在哪？吃飯的地方在哪？
過綠燈直驅而入，順著大路往裡走，曲徑通幽處，那熟悉的招牌映入眼簾。
有綠樹遮陰，有小院撒歡，食客們下車後，三三倆倆地舒展開了。不用兜兜轉轉到郊外鄉村尋覓，也不用到人山人海鬧哄哄的商場排隊。大家欣喜：這地段，可是城市中心的大氧吧了。
也有些資深吃貨覺察出來並連連驚愕：“這不就是以前的年年豐嗎”
對對對，老車田拿下了這裡，重新打造屬於食客們的“上排記憶“。價格更實惠，口味更家常。
來到這裡，大廳、包間任君選擇。大廳設席10桌，喜事包場，宴請親朋這裡最好。包房共有28間，最大的包房可同時容納35人進餐，歡聚時刻，就要人多聲高，其樂融融。
回顧經典，都是您熟悉
餐飲美食
老車田豆腐
提到老車田，食客們最標籤的記憶是：老車田豆腐。
古人曾說過，“ 豆腐好吃數嶺南，嶺南豆腐看東江，東江豆腐數車田 ”。
每天堅持從河源龍川運來山泉水和黃豆，手工磨製做成車田豆腐已有21個年頭了。
豆香濃郁，香滑爽口，入口奇香……傳統的客家釀豆腐，手工磨製，好吃不用多說。
鹽水豆腐
同樣是用豆子做成豆腐，不同的加工手法，做出來的口感不一樣。讓人感慨，祖先們智慧無窮。
鹽水豆腐做法極其講究，點成豆腐腦之後，要人工一塊塊的包紮成型，把豆腐放在熱油中翻滾，待表皮金黃噴香撈起，吃的時候撒上蔥鹽，最後再加水，稍稍拌勻就可以吃了。
與釀豆腐不同，它沒有夾雜一絲肉沫。豆腐皮韌肉嫩、外酥裡嫩、筷夾不爛、入口奇香、過喉清甜，送酒下飯皆適合。
為了增加食客尤其是親子互動，『老車田山莊』正利用其寬闊的地理位置，打造出一塊屬於城裡人難得的手工體驗。在這裡，你可以悠閒上陣，通過勞作獲得食物，親自體驗最傳統的美食製作方式。
請大家拭目以待~
大舅佬燒鵝
同樣是招牌中的王牌，燒鵝是必點菜咯~這隻鵝叫做大舅佬燒鵝，剛開始聽到菜名的時候，小編很是一臉懵逼。
原來呀，老闆小時候有一次去外婆家吃飯，大舅剛好做了這道菜，老闆吃完覺得太好味了，就讓大舅傳授了這道菜的做法，也以“大舅佬”命名。
無論是古代還是當今，舅舅的地位在孃家人中最高，很多外甥跟舅舅的感情是頗深的。
來自粵北山區的鵝，散養生長，肉食緊緻，整隻烤制。
看，明火燒製的燒鵝皮色濃郁鮮亮，透著一種看似很飽滿的光，油脂汁水彷彿就要溢出來似的。
被斬成小塊的燒鵝皮衣脆香，皮肉相連而不脫，蘸上自制酸梅醬更能襯托燒鵝的鹹香，讓人一口又一口停不下來。
手工餈粑
可以這麼說，餈粑和灰水粄都是客家甜品界的槓把子了，有嚼勁而不粘牙，清甜而不膩人，這大概是很多客家人童年的回憶了。
人們總喜歡在別人的故鄉找風景
殊不知，你的故鄉，也是別人的遠方
人們也喜歡嘗試不同的滋味
但兜兜轉轉，您喜好的，也就是那麼一小口
希望我們的新老朋友，您在嚐遍人間美味後，依然眷戀經典客家菜式，依然重返『老車田』把酒言歡。
我喜歡出走，歸來仍是少年
正如我喜歡這些熟悉的味道
10月歡慶月，10月酬賓季
加會員，送豆腐，詳情到店瞭解
重回上排，我在老車田山莊等您！
訂餐電話：13927335738鄧先生
