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前言：做油燜大蝦，只需這一招，肉質嫩滑鮮香美味，比外面賣的還好吃！
一說海鮮的話，大家肯定都喜歡吃，尤其是眼下這個季節的大蝦了，它的肉質是比較鮮嫩肥美的，而且蝦球個頭也是非常大的，說到大蝦的吃法，大家也知道，大蝦裡面它除了含有一些高脂蛋白以外，而且還含有一種微量元素，這種鈣元素，剛好可以補充我們人體所需的營養成分。
而且大蝦的做法也是多種多樣的，我們可以做成鹽焗蝦、乾鍋大蝦、油燜大蝦、醬汁蝦或者是清蒸大蝦，都是非常不錯的，不過想要吃的有味道一些的，我建議大家可以做一份油燜大蝦，不僅可以幫助我們開胃下飯，而且還能夠提高我們的食慾。
尤其是在當下這個季節，多吃大蝦對我們身體有好處，大家吃大蝦之前一定要讓大蝦處理的乾淨，這樣才能保證我們真正的營養健康哦。
而且大蝦真正的營養價值會比其它的魚類高上幾倍或者幾十倍，不管是老人和小孩兒都是非常喜歡吃的，尤其是我們將大蝦做成油燜大蝦的時候。喜歡吃的朋友們，可以跟著小編一起來學習一下吧。
具體做法以及細節如下：
第一步，首先我們需要準備好食材：新鮮的大蝦、蔥姜、鹽、料酒、番茄醬、大蒜等。
第二步，將我們準備好的調料都清洗乾淨，包括蔥薑蒜都清洗乾淨，然後將生薑切成薑片兒，將大蔥切成蔥段，再將大蒜去皮兒切成蒜片兒切好之後備用。
第三步，將我們買回來的新鮮大蝦去除蝦線以及蝦鬚，然後放在清水中清洗乾淨，大家最好不要將蝦頭去掉了，這樣我們做出來的油燜大蝦才是有靈魂的，然後再將我們剛才準備好的蔥薑蒜片一起倒入大蝦裡邊兒，同時在往裡邊加入一點鹽和料酒，用手抓勻抓勻之後，放在一邊醃製大約半小時。
第四步，起鍋燒油，油溫上來之後，將醃製好的大蝦直接放入鍋中開始煎炒，這個時候我們一定要記得往開小火就好了，將大蝦煎至變色之後，我們就可以直接將大蝦盛出來了。
第五步，直接就著剛才炒蝦的油，將生薑片和蒜一起放入鍋中炒香，同時再往裡邊加入一點番茄醬，炒出蕃茄醬的粘稠感，然後再將我們準備好的大蝦放裡邊兒一起翻炒均勻。
第六步，然後我們再往鍋中加入適量的清水，這時候的清水不要加入的太多，只需要一小碗兒就好，再蓋上鍋蓋，將鍋中燜煮大約兩分鐘，等到兩分鐘之後，我們就可以看到，湯汁變得非常濃稠了，這個時候，我們再往裡邊加入一點油，翻炒均勻之後，撒上一把蔥花就可以直接出鍋了。
這樣一份肉質鮮嫩肥美的油燜大蝦就做好了。做法是非常簡單，所以我們這裡做油燜大蝦多加的一步，就是一定不要忘記醃製大蝦的這一步，醃製的時間大家不要醃製太久了，一般半個小時就剛剛好，做出來的蝦肉非常的細嫩，好吃又鮮美。
喜歡吃大蝦的朋友們，趕緊用這個方法做起來吧，大蝦不一定要用來清蒸哦，用來做成油燜大蝦也非常好吃的，不信的話可以自己在家裡面做一次哦！鮮香美味又可口，好吃不膩，美味無比。
好了，小編今天給大家分享的關於油燜大蝦的詳細做法到這裡就結束了。看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點贊 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支持！小編每天都會不斷更新精彩內容！
