有關《長安十二時辰》男人嚼薄荷，豆瓣有個提問：
“為什麼這個劇裡的男人要一直嚼薄荷葉？
真的一直嚼……但是女人都不嚼，就算是口香糖也不能一直嚼吧，這是什麼東西？誰能科普？”
有人回答了：
“這是唐朝男性之間的禮節，兩個人遇見會拿出薄荷葉給對方恭敬地問候一句“大哥恰薄荷”，恰了對方的薄荷兩人就是過命兄弟了，代表以後有福同享有難同當，遇到事情一起扛，體現了古人淳樸有愛的人生觀交友觀，，，編不下去了”
接著下面是跟帖，挺逗的。
網絡截圖
後來有報道稱，原著作者馬伯庸先生曾澄清，“那是我瞎編的。”原來馬伯庸想寫嚼檳榔，但是一轉念這個東西貌似一直沒有傳入中原，就編了個嚼薄荷葉吧。
那麼薄荷的味道如何？
也有大把人研究：
網絡截圖
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新鮮吃，炸一炸，涼拌，各種方法有人試了。
新鮮的薄荷葉，揉搓後有特殊的清涼香氣，嚼起來味道辛涼，那是因為有薄荷油這種東西。陰乾後的薄荷，樣子是這樣的，嚼起來和鮮品是一樣的感覺。
陰乾後的薄荷葉
說起吃薄荷葉，我倒是想介紹一下我們家鄉吃薄荷的習慣：客家擂茶。
客家擂茶
客家擂茶
“擂茶”，是客家飲食民俗。 客家人分佈有多廣，擂茶習俗的分佈就有多廣。
有報道稱，仍然保留擂茶最古樸習俗的地方有：廣東省的揭西、五華棉洋、陸河、清遠、英德、海豐、汕尾、惠來等地;江西省的贛縣、石城、興國、于都、瑞金等;福建省的將樂、泰寧、寧化等地;廣西的賀州黃姚、公會、八步等地;臺灣的新竹、苗粟等地;湖南的安化、桃江、益陽、鳳凰、常德等地。（如有遺漏，請你在評論區留言添加地名，謝謝你。）
下面我簡介一下我家鄉揭西的擂茶。
揭西擂茶製作方法
一、擂茶第一步，製作茶湯
製作茶湯的配料：茶葉（一般用綠茶）、新鮮的薄荷葉或紫蘇葉，炒黑芝麻、少量炒花生米。
薄荷葉
紫蘇葉
把茶葉等配料研成末，這個過程就是“擂茶”，主要的工具是擂茶棍和擂茶缽。
擂茶棍和擂茶缽
擂茶棍：一般取材樟樹木、楓樹木、茶樹木等製作，長約50釐米，直徑約3釐米，擂茶棍的一端製成圓球狀以便“擂”。
擂茶缽：是一種特製的內壁佈滿輻射狀溝紋的圓形陶盆。
用擂茶棍和擂茶缽擂茶的原理，有點像用研缽研末的原理。
把茶葉、芝麻、少量炒花生粒，還有就是新鮮的薄荷葉（或紫蘇葉或金不換葉即九層塔葉）加入擂茶缽，用擂茶棍“擂”成末，然後把剛剛煮開的水衝進去，用湯勺輕輕攪拌均勻，此時滿室茶香，這就是一缽擂茶湯了。加蓋備用。
二、擂茶第二步，炒菜，炒菜時把飯也煮了。
起鑊，分別切粒炒好至少七樣青菜。
至少七樣菜，可以按時令挑自己喜歡的菜：長豆（切粒），大蒜（切粒），蔥（切粒），荷蘭豆（切粒），白菜（切粒）， 菜心（切粒），芥藍（切粒），生菜（切粒），等等。
必選佐料：炒花生米，炒蝦仁，醃蘿蔔乾（切粒炒），醃蕎頭（炒），寸豆（爆炒）或赤豆等等。
然後，大概就是這樣子，擺上餐桌。
揭西擂茶
揭西擂茶
揭西擂茶
揭西擂茶
揭西擂茶
吃的時候，拿一碗（大碗更好），往碗裡夾自己喜歡的菜，然後添飯，最後把熱乎乎的茶湯加入碗裡，用筷子輕輕攪一下，就開吃了。
夾菜
加飯加茶湯
一般就是這個樣子，開吃了
擂茶特點
青菜為主、豆類適量、白米飯適量，營養均衡豐富，低脂、低熱量、低嘌呤、低血糖生成指數GI。
口感甘香爽脆。
茶湯用綠茶、薄荷葉或紫蘇葉等製作，開胃，消暑，特別適合夏天吃用。四季皆宜，尤解鄉愁。
