大家好，我是空空！
出家人是不能吃肉的，以前看過一部電視劇《濟公》，裡面有句很經典的話，但大眾只記得前半句，卻記不得後半句：酒肉穿腸過，佛祖心中留，世人若學我，如同進魔道。
眾生平等，佛祖還有割肉喂鷹之典故，然而，佛教當年是允許吃肉的，有三種，我眼不見殺生者，不聞為我殺生者，無為我而殺之疑者，這叫“三線肉”，就連如今在外國的洋和尚，比如印度，斯里蘭卡，還有中國的藏蒙傣一些少數民族的和尚，其實都可以吃肉，然而唯獨中土漢傳佛教，不能吃肉，被南北朝時期的梁武帝給禁了。
而且按照佛制，比丘午後不吃食物，雖然自漢傳中土佛教興盛以來，很多寺廟開了過午不食的戒律，因為晚間勞作，不可能不吃飯，但到現在為止，還是有不少僧人持“過午不食”戒，日中午後只喝茶水，或者汽水，果汁，對自己戒律嚴格的僧人，會只喝白開水。
那麼問題來了，一天只吃一頓，聽起來是不是很厲害？那麼每天這唯一的一頓飯，這些僧人會吃什麼呢？我來告訴你，非常豐盛！很多寺廟的餐食和我們在家人一樣，有餃子、炒菜、排骨、燒雞等，但他們吃的都是素食的，一般這種餐食是用豆製品做成的，很有營養。
能在寺廟擔當廚師的人，都是經驗老道的大廚，大家都看過《食神》吧？所謂中國廚藝訓練學院，其實就是少林寺的廚房，而能夠把植物性的素食，做的惟妙惟肖，連雞鴨魚肉的形狀和香味都拿捏的非常精準，這樣一道菜，擺在桌上，你不吃都不知道是素菜。
而很多人也在疑問，這些和尚們吃油嗎？看見很多電視劇或者電影上，出家人的飯菜淡的像白開水，什麼也沒有，一碗煮青菜，其實沒有那麼寒酸，出家人也吃油，只不過吃的是植物油，很多都是豆油或者菜油，動物油比如豬油就不吃，用植物油製作素菜，也能吃得津津有味。
記得以前上廟會，有幸嚐到過一盤出家人的素菜，還別說，味道很不錯，非常開胃，就算是普普通通的一道豆腐乾，都能做出炒肉的感覺。
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