栗子燒雞
材料：
雞半隻、板栗350g、生薑10g、大蒜5瓣、大蔥20g、調味料適量
做法：
1.先將板栗去皮，雞剁成小塊，大蔥切成斷，生薑切成片。
2.然後將蔥薑蒜下油鍋炒出香味。
3.接著放入雞塊，用小火煸炒出油脂。
4.等待雞塊表面顏色變得微黃，在加入板栗翻炒均勻。
5.最後調味加水煮開，轉小火燜25分鐘，收汁出鍋裝盤。
涼拌黃瓜絲
材料：
黃瓜、生抽、香醋、糖、鹽、幹辣椒、食用油適量
做法：
1.黃瓜擦成絲。
2.碗中加入生抽2勺，香醋1勺，糖1勺，鹽1克。攪勻。
3.幹辣椒剪成小段，放碗中，鍋中放適量油，油溫七八成熱時，把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。
4.將碗汁倒入黃瓜絲中，再倒入適量的辣椒油，拌勻即可。
肉沫黃金粒
材料：
肉沫、玉米粒、鹽、胡椒粉、料酒、姜、蒜、芝麻、雞精
做法：
1.肉沫用鹽、胡椒粉和料酒醃20分鐘。
2.玉米粒解凍備用。
3.油八成熱時下肉沫劃散，加入姜、蒜末炒香。
4.下入玉米粒同炒，加入芝麻粒，加鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
鮮竹筍酸菜
材料：
竹筍200克、紅辣椒10克、泡菜200克、鹽3克、雞粉2克、豆醬、烹飪酒、水澱粉、食用油
做法：
1.把乾淨的竹筍切成兩半，然後把它們切成片，放進盤子裡。
2.把醃好的蔬菜洗淨切成片，放在盤子裡。
3.將紅辣椒洗淨切成蒂狀，切成條，再切成小塊，放入盤中。
4.在鍋中加入適量的水並煮沸。倒入竹筍煮開。
5.加入酸白菜，攪拌均勻，煮1分鐘左右。
6.將煮好的竹筍和酸菜撈出備用。
7.用油開始煮，倒入紅椒炒。
8.倒入竹筍和酸菜，炒勻。
9.加入豆醬、鹽、雞粉、料酒，攪拌均勻。
10.加入少許水澱粉。
11.用鍋鏟快速拌炒均勻。
12.將鍋中材料盛出裝盤即成。
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