秋天的農村格外寧靜，聽不見意思的繁雜之聲，鳥語花香，淳樸人情。是吖，農村的生活就是這麼的愜意遊玩，即使在煩躁的心也會得到安然。因工作原因離家十幾年，每每想到農村，這些點點滴滴就會浮現在腦海裡。
不過對於我這個吃貨最讓我印象深刻的卻是農村的各種稀奇古怪的美食和稀罕貨，比如兒時常在河邊，山溝裡，樹上找一些清明菜，穿心蓮，馬蜂窩等等。估計這些都是大家都見過，不過還有一種寶貝，估計沒少人知道，更別提吃過了，那就是楊樹芽。
聽名字想必大家都知道是什麼了，沒錯就是楊樹剛開始生長時長出的嫩芽。它在農村可以說是隨處可見，尤其是在北方的農村，因為楊樹生產比較快，見效益比較快，每到在栽樹季節，大家都會買上幾棵楊樹苗栽到地裡，而經過這幾年的發展，如今的農村，楊樹到處都是密集的不得了，同時楊樹芽也十分多。
因此每到初春楊樹發芽時，村民們都會手提籃子，三五成群的找楊樹芽，如果運氣好，有功夫一天採摘的多了，一棵樹上的楊樹芽甚至比一棵樹的價值都高，就拿筆者這邊收購楊樹芽的價格來說吧，一斤的楊樹芽差不多能賣到20元，一棵樹上能採摘3斤，那就是60元，有的村民採摘一天賺個三五百元的都有。不過不少農民都想不通，之前看都不看的楊樹芽，到底有啥用處，為啥能賣到這麼高的價錢？
首先楊樹芽能分泌出大量的樹膠，而樹膠裡面含有黃酮類物質，對人類的身體有好處。而楊樹膠成分跟蜂膠的成分很類似，故又稱為“類蜂膠物質”。
我們都知道蜂膠產量低價格貴，特別是營養成分更是豐富，有提高免疫力，抗菌消炎，將三高等作用，因此蜂膠被人們譽為“紫色的黃金”，樹膠的外形和蜂膠因為很像，所以在一定程度上能夠成為蜂膠的替代品。
正是因為兩者在功效上有點相似，外型上也十分相似，因此有些不法商家常常把低價收購的樹膠，冒充高價的蜂膠，這一般人很難看出來。所以說近年來楊樹芽成了搶手貨，不少收購商紛紛來到農村收購。因此在這裡老農想說的是，楊樹膠雖然有它自己的價值，但要用到正道上。
其次，楊樹芽還有藥用的價值，主要是利水通便、解熱毒，驅蟲等，還含有抗癌功效。
那麼你知道楊樹芽的功效嗎？
