小Z剪映
要想獲得健康的體魄，首先要做到的是營養均衡。很多人對於營養的概念相對來說比較狹隘，還停留在過去的認知上。何為營養呢？每一類食物都不同，蔬菜、水果富含的是維生素、礦物質、纖維素，魚、肉、蛋禽類中蛋白質、脂肪含量較多，五穀和薯類為機體提供碳水化合物和纖維素。
人體做為一個有機的整體，需要七大營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、纖維素、水，由此可見，每一類食物都必不可少。
合理安排一日三餐，健康的基礎是均衡，而非單純某一類營養的補充
我是一名國家公共營養師，我是這樣安排一日食譜的，早、中、晚分別按照4:4:2規劃一天中的熱量分佈，然後再確定每天食物的種類和品種。
《中國居民膳食指南（2016）》提出：食物多樣，穀類為主，它是平衡膳食模式的重要特徵。
每個人每天的膳食種類應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平均每天攝入12種以上食物。其中谷薯類食物應該佔到250-400g，其中包括全穀物和雜豆類、薯類。
合理安排簡單、快捷、豐富的早餐
基於此，我會在早上安排豆粥或者豆漿，每天調整其中的品類。作為北方人，我們的早餐主食一般會有包子、饅頭、油餅、油條等等，也有一些家庭接近西方飲食會食用麵包、牛奶。
早上的小菜相對簡單，以清淡為主，我通常會根據季節選擇時令蔬菜做一些涼拌菜，快速、簡單，通常三五分鐘即可完成。
很多人一聽到12種以上食物，會覺得不現實，其實一點都不難。比如早上，一碗八寶粥就已經8種以上了。上班族早上時間普遍比較緊張，可以藉助於有預約功能的廚房用品，制定好時間，一大早就能吃上熱乎乎的清粥了。
其他食物，例如紅薯、山藥，南瓜，有時加入粥中一起熬，有時會和包子或者饅頭一鍋加熱，上如果吃白煮蛋的話也會和饅頭等一同放入蒸鍋。起床後就放入蒸鍋，然後去洗漱，洗漱完畢之後，基本就做好了。
我通常還會根據季節選擇時令蔬菜做一些涼拌菜，快速、簡單，洗漱完三五分鐘就能做好。
蔬果、魚、禽、蛋、豆製品齊全是平衡膳食的又一重要特徵。
中午時間相對來說比較充實，午餐提供40%的能量來源，北方人的午餐多以麵條為主，而南方多以米飯為主，原則是遵循：多吃蔬果、奶類、大豆，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。
不管是麵食，還是米飯，必不可少的是菜品要豐富，尤其是新鮮蔬菜，一天中蔬菜應攝入300-500克，其中深色蔬菜應占1/2。
通常，我會把炒菜大致分為：魚、肉類；蛋類；豆製品類；新鮮蔬菜類。當然，需要根據家庭人數來安排合適的量。所謂的魚、肉類是指一份菜裡面包含魚或者肉，比如炒蒜薹裡面加些肉；豆製品類同樣，用豆腐和其他蔬菜一起炒或者拌；吃米飯的話，番茄炒蛋或者其他菜炒蛋也是不錯的選擇；另外再添加清炒類的蔬菜，當然，一餐可能做不了那麼多，其中一部分也可以安排到晚餐，這裡只是對一天中食物的大類做一個整體的說明。
說到食物種類的多樣化，只需要用心一些，完全可以達到。我們平時炒菜有時候一道菜就只是一種菜，如果在裡面少量添加一些菜輔助，既能起到點綴作用，又豐富了口味。比如說做蒜薹炒肉時，添加幾朵木耳，在炒萵筍時加入幾片紅椒……
晚餐精簡，清淡為主
晚餐人們通常吃得相對少一些，以清粥小菜為主，既不給身體負擔，同時又不至於缺乏營養。
大米粥、小米粥、燕麥粥、奶製品、有些地方會以湯麵條等作為主食，菜品上相對午餐簡單一些，總體還要遵循少鹽少油，控糖限酒原則。
一日三餐總體框架如此，個人還需要根據地域特點、個人身體、喜好等特點適當調整，總之，在以健康為原則的基礎上，做到合理膳食、均衡營養。以廚房做為每個人身體健康的加油站。
現代人只所以肥胖人群增多，還有一個很重要的原因，多吃少動，往往只注重了營養的補充，忽略了能量的消耗。
快節奏的生活和便利的交通，使得人們很少有時間參與到運動中，但如果想要讓身體達到平衡狀態，還是要主動地動起來。只有“管住嘴、邁開腿”，才有遠離肥胖，獲得健康。
如蘭馨香
一方彰文
吃到嘴裡，不要嚥下。
