店長成長日記11

2019年7月22日星期一

今天我們來探討一個問題,除開業典禮外,週年慶,各種活動慶是否有必要搞?在說這個問題之前,我先說一個具體情況,就是每次店面生意沒起色的時候,總是有人推薦,我們搞一次店慶吧。這個店慶說白了就是搞的像開業一樣的,紅毯鋪地,鼓樂齊鳴,然後再準備一大波禮品和優惠。

除了開業的時候,這個慶典活動當時做了三天,這個三天也是很憋屈,因為外面城管管的嚴,總是不讓這樣,不讓那樣。比如說我們搞個舞臺,弄幾個節日表演吧。這樣搭建舞臺,請演員是一筆不小的費用,還要去報批,還要準備各種打點。所以後來我就在開業的時候只做了幾門禮炮,鋪了地毯,然後最多就是幾條橫幅了。

最後公司一直在推,可以做週年慶呀,搞個大型的活動。從內心角度而言,我個人是比較排斥這東西的。

一方面這個開支非常大。搞排場,然後請人,找演員,這些都是非必要開支,然後還要搞個五天牛排半價活動。最後是這個活動算下來,虧了不少錢進去。

但是從另一個角度講呢,這是宣傳,既然是宣傳嘛,那不能用虧多少錢衡量,因為宣傳是有延遲收益的,還有邊際效應。沒有大活動,周邊的百姓,群眾怎麼能看到這個店呢?

這些是虛數,我也不知道這個活動是否有這樣大的功效。但在我看來,即使有功效,也有點得不償失。還有就是發宣傳單,這個是費人費力,收效非常低的做法。

那麼有能解決的辦法?

我提以下幾個看法,供大家參考:

精準優惠,比鋪天宣傳好。我們要認準顧客在哪裡,是哪些人。這個很重要。實際上,我覺得周圍三公里內,就是我們的人。而做為我們這樣的店,周圍三公里內的小孩和婦女是我們的重點目標。那麼這樣看,就是要抓住他們了。

比如說五天牛排半價的活動,我覺得這個鋪的太大。這個半價帶來的人群,可能就是佔便宜的人,TA根本不是你的目標客戶群。所以這個五天半價活動,不如給充值滿多少的,給特定的牛排半價更為有效。

另外,發宣傳單做地推,這個活動確實太耗精力了。首先我們需要人員去做,然後需要精準發放,不能浪費,接著還要做好說明解釋。比如說你發了一張宣傳單,這張單子抵一份飲品或20元現金使用,其實做為非目標群體而言,這個對TA是無用的。對目標群體而言,大部分人是“睜眼瞎”,根本不會看你的單子上的內容。我們印宣傳單往往喜歡印很多文字在上面,很少有人會仔細閱讀這些文字。所以說明和解釋是有必要的。

比如說我在街上遇到一個路人,我不是簡單地給他一張宣傳單,而是要告訴這個宣傳單的店面名稱,活動介紹,這樣才能算一個有效的地推,否則宣傳單極少被認定為有效。

我之前做個實驗,發出去五萬份宣傳單,能拿過來當現金的,絕對沒有超過十份,而且還有在店門口看到單子進來消費的。這就是失去了宣傳單的意義。

所以,印宣傳單發放,這個活動除非你有非常專業的人員做好“清準發放,解釋說明”工作,否則就不要浪費錢了。

而我之前聽信了一些所謂的營銷,做了幾萬份宣傳單,純屬在浪費。這一點,我以後是不會這麼幹了。

做好網絡營銷,比如說微信,抖音,美團等網絡渠道是一種非常受歡迎,而且投入並不高的宣傳方式。

我說的微信,抖音,不包括專業發微廣告的推廣人員們,因為微信所謂的平臺做朋友圈推廣,比宣傳單更無效。這個我也試了幾千塊錢進去,後來發現這是個坑,根本沒人喜歡微信朋友圈看廣告。

我說的微信是指用進店的顧客的朋友圈做的看起來隨意性的軟廣告,比如說,今天你在我們店吃飯,你發幾張美圖在朋友圈,我送你一杯飲品。讓消費者自己來發,不用刻意做,就是簡單幾張圖說明一下位置即可。這個遠比那些推廣平臺來的更好。

抖音同樣如此,不過,抖音可以讓自己的店員來做一些東西,而且發揮店員的主動性和想象力,讓TA們自己來想怎麼做。我不建議找抖音推廣團隊做,這個看起來太假,而且效果不好。

美團這個平臺也不錯,有很多功能都可以用,商戶可以自行研究一下。

綜上所述,我覺得店面的宣傳推廣是一項長期堅持的工作,是有很多方式和方法的組合拳。我反對做慶典,特別是那種鑼鼓喧天式的慶典,對顧客要精準識別,區別對待,五天牛排半價要區別做。而地推宣傳單,能不做盡量不要做為好。


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