天津泰達隊中有一名85年的老將，被德國主教練施蒂利克稱為球隊中最積極、最具侵略性的後衛，他就是天津球迷十分喜愛的“菜刀後衛”譚望嵩，也稱“老譚”。
譚望嵩1985年出生，屬牛，很快將年滿35週歲。譚望嵩成名於2005年的荷蘭世青賽，那一年在德國老帥克勞琛的帶領下中國國青隊以三戰全勝的成績小組出線，並在淘汰賽中以2比3遺憾輸給了德國國青隊。那屆國青隊4戰共計攻入11球，震驚了世界。而為那屆國青隊攻進首粒入球的正是譚望嵩。那屆國青隊的名單有：張磊、趙銘、劉宇、鄭濤、馮瀟霆、王洪亮、趙旭日、周海濱、董方卓、陳濤、朱挺、于子千、盧琳、毛彪、苑維瑋、楊程、譚望嵩、郜林、鄒遊、崔鵬、蒿俊閔。這些人後來都成為了各支球隊的頂樑柱，有些人直到如今依然活躍在中超賽場上。
但是後來08年奧運會，中國足協目光短淺的沒有使用德國老帥克勞琛，真的是一大歷史敗筆。被譽為中國黃金一代的國奧隊沒有續寫05年世青賽的神奇，最終小組賽1平2負未能出現。然而譚望嵩在對陣比利時隊的時候以一記斷子絕孫腳，再次讓全世界記住了他，尤其是那個被踹的比利時球員波科尼奧利。
譚望嵩之所以綽號“菜刀後衛”。是由於年輕的時候和趙旭日因為一句玩笑話，拔刀相向。而拔刀的正是譚望嵩，由於身材矮小，譚望嵩去廚房抄起菜刀，追著趙旭日滿場跑。從此落下了“菜刀後衛”的名號。
2005年四川冠城解散，一心想來泰達隊的譚望嵩喊出了不來泰達就退役的口號，後來經過一番周折，最終在20007賽季加盟天津泰達。從那時起，天津球迷開始喜歡上了這個矮小但不軟弱的右後衛。當時泰達隊右路組合可謂是黃金組合，前有蒿俊閔，後有譚望嵩，所有球隊都知道防泰達隊右路，但就是防不住。
2009賽季京津德比，譚望嵩在與國安門將楊智的對抗中，由於飛踹楊智膝蓋，導致被足協禁賽5場。由於合同問題譚望嵩短暫離開了泰達隊兩年，2017賽季迴歸。2019賽季中超天津泰達對陣山東魯能隊的比賽中，譚望嵩又由於飛踹齊天羽，被紅牌罰下。可以說譚望嵩的防守動作大在中超可以說是出了名的。
但是隨著年齡的增長，譚望嵩成熟了，被罰下後的譚望嵩悄悄地躲在了廣告牌後，觀察著場上的局勢，這麼一個動作，使得天津球迷更加喜歡這名老後衛了。譚望嵩之所以這麼大年紀仍然活躍在中超聯賽中，靠的就是自律的體能和性格上的忠心。直到今日，譚望嵩仍然是泰達隊中體能最好的球員之一。
彈指一揮間，當年的小譚變為了老譚，但是在天津球迷心目中他仍舊是那個不來泰達就退役的少年。對比起今年冬歇期接連損失兩名國腳的泰達隊，老譚的存在更像是一種旗幟，一種信仰。一個鎮隊法寶。
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