今天就教大家自己動手做可口的春捲。試試吧。
· 主料 ·
香雪尚品雪花粉 | 200克
溫水 | 110克
韭菜 | 200g
豆芽 | 200g
胡蘿蔔 | 50g
玉米油 | 適量
鹽 | 適量
雞精 | 適量
· 做法 ·
1. 小麥粉和水混合。用筷子把麵粉和溫水（手溫差不多的溫水）攪拌成大片的雪花狀。
2. 將面倒在面案上，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或者盆醒面15-20分鐘。
3. 取出醒好的麵糰，切成小塊，和包餃子差不多。
4. 將小面塊擀成小圓片，也和擀餃子皮差不多。
5. 取一個小圓片上面塗滿玉米油，再蓋上另一片面片，如此反覆。
6. 將壓好的一摞面片如圖用手慢慢捏大捏圓。
7. 然後用擀麵杖慢慢擀成直徑16釐米左右的圓餅。
8. 然後擺在盤子裡。蒸鍋水開後入蒸鍋大火蒸10鐘左右。
9. 蒸好後趁熱將餅一張張揭開。看，這個春餅非常薄有木有。
12. 將菜洗淨，胡蘿蔔切絲，韭菜切段。
13. 蔥花爆鍋。
14. 放入胡蘿蔔，將胡蘿蔔炒軟。
15. 倒入豆芽、韭菜，放入鹽、雞精，一起翻炒至蔬菜炒熟出鍋。
16. 取春餅卷菜。
17. 薄薄的春餅卷著香嫩的菜，超級好吃。
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