今天我们就一起来看看在家可以做什么小吃，家里面有孩子的就可以自己在家烤羊肉串、炸薯条、烤山药，做法也比较的简单，关键是吃的放心。
家庭版烤羊肉串的做法
1.羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上
2.竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用
3.烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油
4.上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面
烹饪技巧
1、腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。
2、总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。
3、如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！
炸蘑菇
1.准备食材：平菇、鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉、椒盐、孜然、胡椒粉。
2.平菇洗净焯水控干水分后挤掉蘑菇中剩余的水分。
3.把平菇用手撕成小条后放入碗中，加入面粉和淀粉比例为2:1，再加入少量的盐和五香粉，打入一个鸡蛋调至合适的稠度（鸡蛋少了也能够加水）。
4.锅中烧油，油热加入裹好面糊的蘑菇炸至金黄捞出（放入锅中有一个一个的放，防止粘连）。
5.油烧到九成热后复炸一遍。
6.最后沾上自己喜欢的调料就好了。
炸薯条
1.准备食材：土豆、牛奶、淀粉、番茄酱
2.土豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉
3.锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分
4.晾凉土豆条，放入小盆中，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上
5.捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上
6.锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可
7.撒上盐或配上番茄酱即可
拔丝山药
1.准备食材：山药，油，绵白糖，熟白芝麻。
2.山药洗净去皮切成滚刀块。
3.锅中油烧至五成热倒入山药，过油炸熟，炸至表面起小泡、颜色微黄，大概需要炸2分钟
4.关火捞出山药，沥干油备用
5.锅中留底油放入白糖小火不停翻炒，直至糖变成焦红色，并且冒出泡泡，这个时候就要放入山药翻炒均匀。
6.盛出装盘即可。
玉米烙
1.准备食材：新鲜甜玉米、鸡蛋、玉米淀粉、白糖。
2.玉米煮熟剥粒，清洗干净。
3.加入玉米淀粉和鸡蛋搅拌均匀，让每一颗玉米都沾上粉。
4.锅里倒入少许的油，把调好的糊糊倒进去，然后摊平，小火慢慢的煎。
5.煎至这样两面金黄就可以切块吃了。也可以撒上适量的白糖。
大家都有什么拿手的小吃食谱了，欢迎留言交流。
