疫情緩解以來，溫州市泰順縣茶企積極有序開展復工復產，在特殊形勢下，遇到了不少前所未有的技術和生產經營問題。近日，溫州市科技局派駐泰順縣雅陽鎮的科技特派員康華靖博士主動了解和積極對接有關需求，特約溫州市農科院茶果產業服務團隊負責人董佔波博士，一同赴雅陽鎮開展了為期4天的科技服務，助力企業復工復產。
| 董佔波博士對企業新產品進行審評
近年來，針對夏秋茶資源浪費、茶相關產業鏈資源閒置，以及傳統綠茶市場下滑等問題，由科技特派員康華靖指導的浙江雅中芽茶業有限公司，牽頭開發的緊壓茶產品深受消費者好評。然而，目前企業產品定位尚不明確，部分工藝仍有待改進。
為此，特派員及企業主動邀請了溫州市農科院董佔波博士組成科技特派員團隊，進入企業現場調研指導。針對緊壓茶新工藝的改進，董佔波從殺青、悶黃、烘焙等工藝上設計了試驗，並全程參與制作指導。製茶等待期間，董佔波對現有開發的新產品進行了審評，給出了具體意見。
|特派員團隊實地調查茶園機械化採摘可行性
另外，董佔波還針對產品的包裝設計、市場宣傳等方面提出了具體意見。他認為，緊壓茶產品，尤其是開發的夏秋茶產品湯色黃潤、滋味甘醇、香氣甜香，整體上都比較成熟，接下來可在茶幹色澤、葉底顏色上加以完善，結合輕便包裝走中高端路線。
針對茶青採摘人工成本較高的問題，特派員團隊實地考察了茶園，提出結合修剪、噴施葉面肥等農藝措施，比較篩選適宜的茶青自動採摘機，推廣機械化採摘。期間，團隊還應邀赴附近茶葉生產合作社進行了製茶指導。特派員服務團隊具備紮實的專業知識，豐富的實踐經驗，指導具有很強的針對性和實用性，本次科技服務深受企業、農戶好評。
資料來源：溫州市泰順縣科技局
編輯：甘玲 校對：柳揚 施洋洋
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