牛肉价格持续上涨！专家预计：春节期间或达历史高位！看看吧

牛肉价格持续上涨！专家预计：春节期间或达历史高位！看看吧

近期，我国牛肉市场价格持续上涨，肉牛养殖效益高于上年同期水平。预计近期，受牛肉消费增速高于生产的影响，供求延续偏紧格局，价格将在春节期间达到历史高位。

随着城镇化进程加快、居民消费方式的变化以及非洲猪瘟疫情影响，牛肉市场需求总体保持增长。近两年，我国牛肉消费方式发生了明显变化，一是居民对绿色安全畜产品消费理念明显增强；二是“90后”逐步成为牛肉新型消费主力军，牛肉消费产品逐步向多元化发展。

2018年发生的非洲猪瘟疫情在影响生猪产业发展的同时，猪肉价格也在持续高涨，市场上对牛肉的替代消费需求有一定程度的增加。在多方面因素的作用下，牛肉市场需求保持较快增长。

对此专家预计本年牛肉市场供求将持续趋紧格局，牛肉价格在2020年春节前后达到历史高位，之后略有回落。虽然本年养殖效益利好，但是因为“高成本高收益”格局，育肥方面受犊牛资源紧缺的影响，犊牛费用非常高，繁育方面受母牛价格持续高位的影响，母牛折价可能继续攀升。结合国内市场竞争格局，需要从节本增效提升产业竞争力方面发展肉牛业。加大对母牛养殖政策扶持，缓解供求趋紧格局，实现肉牛养殖可持续发展。