這種麵糰做的麵包一次發酵就可以，簡單方便又省時間是一款很適合家庭烘焙做的麵包，麵包胚還可以做漢堡包吃哦！在家裡要照顧孩子，平時也想給孩子做小零食麵包蛋糕。手工做的健康早餐包還可以做各種夾心或者漢堡包。我已經做了很多次，都能做成功，按我的詳細步驟操作跟上節奏做相信大家都會成功。
準備食材
高筋麵粉400g(我用王后柔風）
糖40g 蛋液一顆普通雞蛋
牛奶250ml 鹽5g 酵母5g
黃油40g 奶粉25g
1、準備到的原材料
2、除了鹽 ，酵母，黃油，其他材料混合。
3、揉成麵糰，封上保鮮膜，放冰箱靜置，至少一小時，我每次晚上和好面，放冰箱，早晨起來做。
4、把靜置後的麵糰取出，用刮板切小塊，撒上鹽，然後揉搓至鹽融化
5、酵母加5g水溶成膏狀，將麵糰再切成小塊，塗抹，繼續揉搓至與麵粉均勻混合。
6、軟化好的黃油，包入麵糰，揉搓至黃油與麵糰均勻混合，加鹽，酵母，黃油整個揉搓過程也不過十分鐘吧。
7、這是揉搓手法，擴展出薄薄的面膜一樣就可以了。
8、然後用刮板分切成12份，這樣團圓，入烤盤（你也可以加入豆沙或者椰蓉什麼的），開始發酵，發酵溫度30度，溼度75左右吧，發酵1.5-2倍大
9、可以放一碗熱水或者用個迷你加溼器增加溼度。
10、發酵完成後，刷蛋液，撒上你想要的裝飾品芝麻，燕麥，椰蓉，堅果碎，我今天裝飾的是南瓜子（同時預熱烤箱180度，一定要記得預熱烤箱！）
11、進爐上火180下火170，烤13分鐘左右吧～每個烤箱脾氣不一樣，要根據自己烤箱溫度調整
12、新鮮出爐震一下烤盤，然後放烤架晾涼。
這款早餐奶香包，其實還可以做漢堡類夾心包，夾上自己喜歡的餡料就可以了。特別適合家庭烘焙在家裡做給小朋友吃的一款麵包，當作小朋友早餐戓下午茶也挺不錯的哦！
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