說起美國酒，大多數人第一反應想到的是納帕谷，“美國酒的標杆”、“新世界的崛起”，納帕谷產區的葡萄酒也因為受到眾多粉絲瘋狂“膜拜”而被成為“膜拜酒”，納帕谷是如何異軍突起，成為新世界崛起的代表呢？
1、1976年“巴黎審判”在葡萄酒歷史中掀起軒然大波，納帕谷因此一舉成名
1976年被稱為“巴黎審判”的巴黎盲品會，美國加州納帕谷的葡萄酒響起平地一聲雷，擊敗眾多來自舊世界名莊酒款，舊世界葡萄酒的國際地位因此被動搖，這場被譽為世界評比可以說是葡萄酒歷史上最重要的時刻之一。來自美國加州的“新生代”對抗歷史悠久的波爾多名莊，在人們看來，這場資歷懸殊的比拼或是意義不大，與木桐、侯伯王、雄獅、玫瑰山這4個列級莊較量，簡直是螳臂當車，勝負的天平早已偏向舊世界一方。但出人意料的是，大賽中出現了一匹黑馬，納帕谷鹿躍酒莊的赤霞珠葡萄酒震驚四方，力壓各路群雄，一舉擊敗這4所來自波爾多的頂級名莊，奪得本次盲品大賽的魁首，世界一片譁然，從此改寫了美國加州酒的未來。這次品鑑會向世人展示了納帕谷也擁有比肩甚至超越法國頂級葡萄酒的實力，同時逐漸消除人們對不同酒莊、產區之間先入為主的觀念和偏見：“除了舊世界以外，世界上的其他地區同樣可以釀造出頂級的葡萄酒。”
2、“頭號粉絲”羅伯特·帕克的瘋狂“膜拜”
什麼是“膜拜酒”（Cult Wine），從字面不難推測，就是那些能有所耳聞但難以親身體驗，只供膜拜的酒。膜拜酒誕生於美國加州納帕谷，這裡生產的品質高、價格不菲且產量少的精品葡萄酒受到粉絲們瘋狂追捧，但納帕谷的異軍突起大多要歸因於加州酒的“頭號粉絲”——著名酒評家羅伯特·帕克對加州精品赤霞珠的情有獨鍾。真要追根溯源的話，膜拜酒的發源地是美國加州納帕谷的一個子產區——橡樹村（Oakville），說到這個子產區的膜拜酒不得不提起大名鼎鼎的嘯鷹酒莊（Screaming Eagle），羅伯特·帕克多次給予滿分評價讓嘯鷹酒莊酒款價格一路飆升，1995年首次發行的酒款一瓶50美元，如今動輒5位數美元，價格令人望而卻步，當之無愧的膜拜酒之王。
膜拜酒莊
如果只想花2、3位數美元遠低於嘯鷹葡萄酒的價格，品嚐到同一產區相似口感的優質葡萄酒，那就不得不推薦曾擔任嘯鷹酒莊釀酒師的Heidi Barrett釀造的帕拉迪酒園赤霞珠紅葡萄酒（Paradigm Winery Cabernet Sauvignon）了，價格僅為嘯鷹酒莊酒款價格的七十分之一。從1991年至今，被業內譽為“納帕谷葡萄酒之後”的Heidi Barrett一直擔任帕拉迪酒莊釀酒師。Heidi也曾任職於嘯鷹酒莊，為嘯鷹酒莊釀造出多款高分佳釀，滿分酒款1997年份嘯鷹酒莊赤霞珠紅葡萄酒便是出自Heidi之手。
這款2011年的帕拉迪酒園赤霞珠紅葡萄酒（Paradigm Winery Cabernet Sauvignon）曾獲得專業葡萄酒網站CellarTracker 91分的高評。深寶石紅色的酒體散發濃郁的李子、黑櫻桃的水果香氣，穿插著些香料、松木氣息，經過法國橡木桶陳釀後，口感如絲一般順滑，餘味柔和可口，結構平衡。優質的釀酒原料賦予酒液非常優異的陳年潛力，可立即享用也可陳放10年左右，體驗酒液在不同時期的不同風味。
3、納帕谷95%的酒莊都是家族經營的
在納帕谷，絕大多數酒莊都是家族經營的，這些酒莊都是由一些葡萄酒行業的先驅人物所創立，如當地頗負盛名的大型家族酒莊——約瑟夫菲爾普斯酒莊，以及著名酒評家羅伯特·帕克的摯愛——貝寧哲酒莊，不同於一般的商人把酒當做盈利的工具，而是將其視為畢生的事業，願意為之投入無數心血，希望酒莊能代代流傳下去。
作為美國葡萄酒的先驅，約瑟夫菲爾普斯酒莊專門生產波爾多風格的葡萄酒，品質優良、酒質醇厚含蓄。特別的是，每一年釀酒的葡萄比例都會不一樣，並且出品十分嚴格，為了保證品質，酒莊不會使用不好年份的釀酒葡萄。
2014年款的約瑟夫菲爾普斯赤霞珠紅葡萄酒（Joseph Phelps Cabernet Sauvignon）曾在2017年被著名葡萄酒雜誌《葡萄酒熱心家》給予93分高分。濃郁的黑莓、風乾藍莓等深色水果香氣突出，伴隨些許乾草藥、雪茄盒和石墨香氣，層次豐富、個性有深度，細膩柔順的單寧，回味悠長。
4、適合赤霞珠生長的納帕風土
納帕谷卓越的風土條件為納帕谷赤霞珠躋身於世界葡萄酒前列奠定了基礎。加州整體氣候較為炎熱，赤霞珠適合在陽光溫暖的氣候條件下種植，以幫助果實緩慢成熟。納帕谷產區西部的梅亞卡瑪斯山（Mayacamas）阻隔了來自太平洋的雨水到達，清晨從聖帕布魯灣（San Pablo Bay）飄來的霧氣又起到了調節作用，給炎熱的氣候帶來了一絲涼爽，這能賦予葡萄更清爽的酸度，有利於發展出更豐富的風味。
由迪士尼家族成員米勒夫婦所擁有的銀朵酒園便是坐落在納帕谷一座岩石峰上，透氣鎖水的岩石可以調節氣溫和光照，適合葡萄生長，使果實更加甜美。其赤霞珠葡萄酒在1992年的《葡萄酒觀察家》全世界100款頂級葡萄酒中排第三名。著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）曾多次給予銀朵酒園旗艦酒款獨奏（solo）94分以上高分，傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）更是在著作《世界葡萄酒地圖》中強力推薦。
2011年份的卡本尼蘇維翁散發著濃郁黑櫻桃香氣，入口則帶有成熟李子和些許甘草的味道。口感絲滑，結構平衡。該酒款曾在2016、2017年獲得《品醇客》世界葡萄酒大賽銅獎和銀獎。舊金山年度葡萄酒大賽中還授予2012年份該酒款雙金獎。
