大家好，我是你們的美食小小推薦官—酷曉鋒！今天呢，又來給大家安利一款我們貴州特別出名的美食，酸湯魚。說到酸湯魚，可能很多人都吃過，但是不知道各位吃的正不正宗，如果一定要吃酸湯魚，記得一定要來我們貴州。
酸湯魚呢，起源我們貴州凱里市，酸湯魚是正宗的苗族美食，幾乎家家戶戶都會做這道菜，而且味道也是非常的好，接下來我就簡單教大家酸湯魚的做法！首先呢，酸湯魚的原料，江團魚一條，當然，魚你們可以自由選擇，鯉魚草魚黃辣丁都可以，老薑，大蒜，還有最重要的食材，酸湯，這個酸湯可不是一般的酸湯，必須的凱麗的紅酸湯，用這樣的酸湯做出來的酸湯魚那才叫正宗。首先，把魚切成塊，也可以片成魚片，老薑大蒜拍散，接下來起鍋燒油，先放入老薑大蒜爆香，再放入紅酸湯炒香，待聞到香味兒後加入一點水，大火燒開，放入我們事先醃製好的魚肉，再放入少許鹽，雞精，生抽提鮮，待湯汁煮大約五分鐘就可以出鍋了。
出鍋後，我們可以撒上一點香菜和蔥花，那這道簡易版的酸湯魚算是做好了，其實酸湯魚的做法有很多，我這裡介紹的只是最基礎的，大家也可以加一點自己喜歡吃的蔬菜放進去，一邊吃魚一邊煮火鍋吃。
好啦！今天的安利就到這裡了，美味的酸湯魚不知道大家想不想吃呢，想吃就來我們貴州做客吧，永遠歡迎大家哦！
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