農家肉糊餅

材料：玉米麵，五花肉，粉條提前泡好。

製作：粗細玉米麵用水調成湖狀到在電餅檔上抹平，攤均勻。

蓋上上蓋大火悶8分鐘左右，拿出來切4半，如下圖。

新鮮五花肉放鍋裡面，加花椒，大料，蔥，姜，香葉，桂皮，燉8成熟，看下圖

把提前泡好的粉條加入到肉鍋裡面。看下圖

慢慢在接著燉，為的是讓粉條入味。等快沒有多少湯時，拿出來在案板上剁碎。如下圖。

接著是在電餅檔上烤好的糊餅上鋪上滿滿的肉末，這個過程，可以用手按按，為的是後面切時不容易分開。

鋪瞞蒸張湖餅，蓋上上蓋，電餅檔180度烤8分鐘，喜歡脆一點的可以時間長點。

烙好後，拿出來裝盤即可。

由於是燉好的小燉肉，顏色有點發黑，但是不影響口感的。

農家糊餅的特點就是，吃口香，嘎巴脆，最嚼最帶勁。