我是一個發展農業的小夥，生活在三線城市的一個小縣城，甘肅蘭州皋蘭，從接觸面粉，到從事麵粉行業有三個月時間，讓我下定決心從事麵粉行業的原因，也是我要分享的話題，工業麵粉的差別。我們家庭是一個四口之家，由於母親是駕校教練，所以每天可以按時做飯，我辭職以後做乾貨店，每天吃家裡做的麵食，突然有一天家裡做的飯，感覺沒有什麼面味道，覺得怎麼怪怪的，詢問了母親，今天做的是某某品牌面粉，以前家裡用的都是親戚的農家麵粉，這個差異讓我心裡有些微妙變化。
再後來店鋪生意差，就關了，打雜一段時間，接觸到麵粉，開始磨面銷售，我才發現，農家麵粉其實市場很大，需要的人不知道哪裡買，賣的人找不到目標人群，農家面的優點就是天然，無添加，有面粉的香味，俗話講 有面滴味道，筋骨也更好，工業麵粉的優點就是價格低廉，但麥子品質確實不好，工業麵粉小麥都是大型農場，或者長期一些產糧大縣生產種植，其一土地長期種植單一農作物，土地固氮差，土地肥力不足，全靠化肥提升，其二部分臨近南方地區，有種植動小麥習慣，土地得不到休息，一年四季提供養料不說，冬春日光不足，麥子生長收到限制，所以品質更得不到保障。以上兩點就是麥子品質不及農村山溝裡散戶種植的好的原因，另外就是工業麵粉大量生產加工，為了更好儲存，勢必會添加乾燥防腐劑，筋骨差，添加一些強勁劑，味道坑定沒有農家麵粉地道。
做好的麵粉，皋蘭一碗麵，做純粹的農人，最後說到好麵粉，我為敵大家講講我們的特產，禾尚頭面粉，沒有聽說過的自行百度，禾尚頭面粉，全國就我們這裡方圓不到一百公里地界種植，一種耐寒耐旱的麥子，種植在砂石地裡，不澆水，不施肥，真正的好糧食，由於產量極低，所以價格不菲。
以上部分內容為本人愚見，望行家裡手指正……
皋蘭農家麵粉，17739958500。可郵寄，微信電話聯繫。
