聖誕節快要到咯，大家打算怎麼慶祝呢？如果我們要在家裡和家裡人一起過的話，就免不了做一頓美食，那麼今天我就來教大家做一道聖誕布丁，和聖誕節的氣氛很是符合呢；除了這道聖誕布丁，還有一道水果酥塔，也很讓人期待哦，現在我們趕緊學起來吧。
【１】聖誕布丁
我們需要先備料：
（10份）鮮麵包渣、牛板油、炒糖汁各250克，砂糖、過羅精麵粉、羅木酒、白蘭地酒各100克，牛奶1茶杯，葡萄乾500克，紅皮雞蛋4個，什錦果汁200克，桂皮粉、丁香粉各25克，精鹽7.5克。
聖誕布丁的具體制法如下：
1.我們先把葡萄乾挑揀洗淨。雞蛋洗淨捷碗內打散。牛板油和麵粉一起剁碎。
2.然後我們將麵包渣、麵粉、砂糖、葡萄乾、碎牛油、桂皮粉、丁香粉和精鹽一起放盆內拌勻，倒入雞蛋液，加入牛奶、果汁、羅木酒、白蘭地酒，再放進炒糖汁拌勻製成餡，用油紙蓋嚴，入4-6C冰箱醃潰兩天。取出裝10個小模子內，碼屜中用小汽蒸3小時取下即可。
最後我們製作出來的聖誕布丁酒味極濃，柔軟香甜，際美適口。而且果汁可用各種罐頭水果原汁對制而成。聖誕布丁是歐美賓客過聖誕節時喜歡食用的點心。
【２】水果酥塔
我們先備料：（10份）混酥面250克，罐頭菠蘿150克，罐頭桔子、罐頭荔枝各100克，糖水櫻桃10個，結力汁50克。
水果酥塔的具體制法如下：
1.我們先將菠蘿（100克）、桔瓣和荔枝都控汁切小丁，混在一起放盆內，剩餘的菠蘿切成10小片。
2.然後我們把混酥面擀成10塊4毫米厚的圓餅，分別放小蓮花模子內，捏到薄厚均勻，在底上扎幾個小孔，碼烤盤中入烤箱烤熟，取出製成酥碗。
3.最後我們取出酥碗，將什錦果料分裝碗內，各放上1片菠蘿和1個櫻桃，澆上結力汁即成。
最後我們做好的水果酥塔外觀透明，形美色豔，碗酥餡甜。當然用這個方法1.也可作杏仁酥塔或鮮桃酥塔等，即在果料上放1片杏仁或1塊鮮桃。2.結力汁系用結力片（1片）、砂糖（15克）和1玻璃杯清水熬成。那麼我們今天的美食分享到這裡就要結束了，我們下期節目再見吧。
