雞蛋的營養是很豐富的，這一點是毋庸置疑的，但是，它裡面所含有的營養物質的種類還是較少的，其中裡面所含有的膽固醇較高，不宜多吃。這種時候就需要用上其他的食物來搭配它一起了，現在就讓小編來說說蒸雞蛋時的最佳搭配吧！
豆漿蒸蛋
材料：雞蛋3個、豆漿350ml、小蔥一根食鹽少許、生抽少量、芝麻油少許
做法：將雞蛋打入碗中（碗儘量大些，方便打散），用筷子或者是打蛋器完全打散，加入少量的食鹽，再繼續攪拌均勻；之後將準備好的豆漿倒入進去一起拌勻，靜置幾分鐘。之後將碗放入已經燒開水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋後蒸15分鐘左右就可以出鍋了；出鍋之後，在蒸好的雞蛋上面加入少量的芝麻油和生抽，再撒上蔥花就可以食用了。
小白菜豬肉蒸蛋
材料：小白菜菜梗20g、豬肉20g、雞蛋一個、小蔥一根
做法：將小白菜放入燒開水的鍋內焯水，大概2分鐘左右（目的是為了將小白菜上面的農藥和草酸去掉），接著把小白菜的菜梗留下，去掉菜葉；再將豬肉切成小塊，放入輔食機中攪打，之後再準備一個碗，將雞蛋磕入碗中完全打散；倒入適量的溫開水，繼續攪拌均勻，之後記得要將雞蛋上面的泡沫撇掉，這樣會更加細膩；把小白菜的菜梗和豬肉泥倒入蛋液中一起拌勻，最後就將其放到蒸鍋中，蓋上蓋子，開中火蒸制20分鐘，再關火燜5分鐘就可以了；出鍋後再撒上些蔥花就可以開動啦！
西紅柿蒸蛋
材料：西紅柿50g、雞蛋一個
做法：將西紅柿用水沖洗乾淨後去皮，再把去皮後的西紅柿切成小塊；把西紅柿快倒進輔食機中，攪拌細膩；把雞蛋磕破，將蛋清和蛋黃分離，蛋清稍微打散；倒入一些西紅柿泥，同時將兩者攪拌均勻（不用將打好的西紅柿泥全部倒入，那樣會影響到蛋的味道，取大概20g就差不多了）；在蒸蛋的容器中鋪上硅油紙後倒入蛋清，再將蛋黃糊倒入；最後，放到蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸20分鐘，再關火燜5分鐘就可以了；等稍微冷卻些，將容器倒扣，撕掉硅油紙就可以食用了。
現在學會了嗎，是不是做起來很簡單呢？這3種蒸蛋不僅可以給小孩和老人吃，還可以作為嬰兒的輔食哦！
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