武川:古道悠悠大青山革命精神傳承 莜麵回味悠長爬山調即興演唱

CCTV-10

2020.5.4 9:17播出

《中國影像方誌》內蒙古卷 武川篇


武川篇 預告片


武川縣地處內蒙古自治區中部,大青山北麓,這裡扼守著陰山南北交通的咽喉,自古就為兵家必爭之地。


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武川建鎮距今1600多年,雖原武川鎮城址已不復存在,但“武川”這一地名卻始終保留下來。1912年,北洋政府置武川縣,並大致沿襲至今。


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古道悠悠 險關變通途


白道,是連接陰山南北,東去西行的必經之地,因路口千餘步土色灰白而得名。今武川縣蜈蚣壩一帶就是古時的“白道嶺”。


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早在漢朝時期,陰山地區戰亂不斷,隨軍的後期保障孕育了這裡的商貿發展。後來白道成為了草原絲綢之路通向中亞草原的重要節點,每年有數以萬計的茶葉和物資穿過白道運到歐洲。


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牌樓館是武川縣的歷史文化景區,位於白道的中段,古時這裡曾是唐朝的官方驛站,名為牌樓關,後來逐漸成為南北商戶歇腳的驛館。


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然而,這條繁榮千年的商道背後,卻掩藏著不可言喻的艱險。


古時,蜈蚣壩山勢陡峭,車毀人亡的事故時有發生。1926年,時任綏遠特別行政區警務處處長的吉鴻昌,主持了對蜈蚣壩的改道修築工程,並題寫“化險為夷”,以志紀念。


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2008年,武川縣在古白道的基礎上修建了“呼武一級公路”,先後打通了四條隧道,從武川到呼和浩特,兩個小時車程縮短到40分鐘。


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大青山革命精神傳承


1937年,日軍攻陷內蒙古平綏鐵路沿線,控制了大青山地區,對陝甘寧抗日局勢造成了威脅。中共中央考慮到大青山地理位置的重要性,決定在這裡開闢革命根據地。1938年8月,大青山支隊2000餘人,突破日軍封鎖線,進入武川縣。


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1938年9月下旬,大青山支隊截獲了日軍增援武川的情報後,決定利用蜈蚣壩的地理優勢,進行伏擊。在這場戰鬥中,大青山支隊僅用約25分鐘就殲滅日軍八十餘人,繳獲了大量武器彈藥。


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作為大青山革命根據地開闢後的第一場伏擊戰,“蜈蚣壩伏擊戰“曾被稱讚為大青山的“平型關大捷”,這場戰鬥極大地鼓舞了大青山蒙漢各族人民抗日的意志,成功打擊了日軍的囂張氣焰,為大青山抗日遊擊戰爭拉開了序幕。


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抗戰期間,武川人民在生產自救和擁軍工作中,為大青山游擊隊,做軍鞋、棉衣、遞情報,用無私的奉獻精神,捍衛著家國的尊嚴。


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奇峰屹立的得勝溝村,是大青山抗日遊擊隊司令部舊址所在地,這裡曾走出了六百多位基層幹部,被譽為“塞外小延安”。如今,武川縣得勝溝司令部舊址已成為“內蒙古自治區級重點文物保護單位”和“全國愛國主義教育基地”。


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爬山調即興演唱


爬山調是流行於內蒙古中西部地區的一種短調民歌。


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武川俗語中有“山曲兒本是肚裡生,心想唱甚就唱甚”的說法。山曲兒指的就是爬山調,是當地勞動人民在生產生活中即興創作的口頭文學,它是抒發情感的民歌載體。傳統的爬山調多為一人演唱,唱詞短小精悍、多用方言重疊詞,語言合轍押韻,字裡行間蘊含著濃郁的鄉土氣息。


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1953年,素有“爬山歌王”美譽的張二銀虎,隨當時的綏遠省文工團首次進京演出,在中南海,他演唱的爬山調受到周恩來總理的高度讚揚。


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2008年6月,爬山調被列入國家級非物質文化遺產名錄,這一年,武川被內蒙古自治區授予“爬山調之鄉”的稱號。


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2015年,為慶祝中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利70週年,武川縣的“烏蘭牧騎”推出了一部大型爬山調抗戰歷史劇《青山兒女》。該劇根據大青山革命根據地的真實事件改編而成,用爬山調與現代舞臺劇相結合的藝術形式,再現了蒙漢各族人民共同抗戰的英雄事蹟。


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莜麵:健康美味 回味悠長


武川地處溫帶大陸性半乾旱氣候區,晝夜溫差大,光照時間長,土地以旱地、坡地為主,自古盛產耐旱耐高寒的雜糧作物。其中含有豐富營養價值的莜麥,成為了當地人首選的種植作物。


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在武川,每逢佳節,總少不了各式各樣的莜麵美食,一家人聚在一起製作莜麵,成為了當地人一種獨特的飲食文化。2009年,武川莜麵飲食製作技藝被列入內蒙古自治區區級非物質文化遺產名錄。


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武川莜麵是由炒熟後的莜麥,經研磨、揉搓、蒸煮等工序加工而成。優質的原料和嫻熟的製作技藝造就了武川麵食文化的豐富多樣。


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從莜麥面變成莜麵美食有蒸、炸、汆、烙、炒五種不同的製作方法,其中蒸莜麵就有窩窩、餘餘、餃餃等十餘種做法。


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人們常說“須知武川莜麵有多好?且看揭籠十里香”。做好的莜麵嫩滑筋道、軟糯香甜,配上濃香的肉湯或冷調的蔬菜涼湯,叫人唇齒留香、回味無窮。

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農業綜合發展 扶貧富民


武川馬鈴薯的種植歷史悠久。


2008年,武川馬鈴薯憑藉質優味美,營養豐富等特點,成為北京奧運會餐飲專供馬鈴薯。


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近年來,各種各樣產自武川的馬鈴薯食品紛紛走下生產線,暢銷於全國各地市場。


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武川縣地處溫帶大陸性氣候區,這裡海拔高,夏季氣候冷涼,適合栽培南方秋冬季節生長的食用菌品種。於是,當地農戶利用這一特點,錯開出菇高峰期,進行反季節種植。


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如今,武川縣以耗賴山鄉為中心,投入食用菌溫室大棚2000餘棟,每年為全縣帶來4000餘萬元的產值。


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在這片土地上,武川人展現了他們因地制宜,勇於創新的發展智慧,探索出一條農業綜合發展的扶貧富民之路。


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用影像記錄當下,以地方表達中國

昨天的變遷,今天的影像,明天的歷史


健康提示:請出門戴口罩、勤洗手、多通風,少去人群密集處。


中國影像方誌

《武川篇》

播出時間:5月4日 9:17


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監製 / 閆東 主編 / 劉銘 黃麗君

編輯 / 田楚韻 胡悅 徐晟源(實習)


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