時光易逝，彷彿彈指一揮間，小時候的我們盼著長大，而長大後才發現那些關於童年的一切在我們記憶中才最為深刻久遠。兒時的點點滴滴已不再重現。時間悄無聲息，卻在萬物上刻下了特有的印記。
人是一個很奇怪的動物，一邊在奮不顧身的勇往向前，一方面又在戀戀不捨的回首過去。據說，大腦最容易記住的不是知識，不是容貌，不是恩情與仇恨，而是味道。
那時很容易滿足，一顆糖果也能快樂一下個午
快樂就是手中拿著美食，看著動畫片。兒時最宏大的理想是將來開一間小賣部，這樣就能一邊光明正大地吃零食，順便舒服自在地賺賺錢。雖然理想早已更新了幾回，但對於零食的喜愛卻從沒變改。
除了零食，讓人翹首以盼的還有這些……
還記得小時候，一天中最讓人期待的事情就是坐在家門口的石頭板上，眼巴巴等著爺爺下班，爺爺當時是在市裡上班，他有一個充當公文袋的黑色大書包，裡面既裝著看小孩子看不明白的文案也裝著驚喜！他的大黑書包便是我的童年的所有幸福的來源。
每當聽到爺爺喊：“快來，我買了“鍋盔餅””，就三步並作兩步地飛奔過去，看爺爺從他的大黑書包裡變出一個好吃的，在記憶裡爺爺的書包裡裝有數不盡的美好回憶。
鍋盔
最讓我印象深刻的就是爺爺給我帶回的鍋盔。一個金黃的圓圓的加肉的燒餅。它承載多少童年美味的回憶，比起零食，他更願意給我買這些麵點小吃。每次經過路口，那股帶著些許麻味兒的鮮香就悠悠地飄了過來。新鮮烤好時是最好吃的，即使燙得流眼淚，也不肯吐出來。
鍋盔是一層一層盤繞而成，每一層都抹有用麻椒，鹽，醬油以及各種香料燉好的小肉粒。酥脆鮮香，還帶著些許的麻味兒，酥脆得碎渣掉落一地，那種味道我至今都記憶猶新。
水煎包
還有一份在記憶中揮之不去的味道就是水煎包，那金黃的底殼還有那一層薄薄的金黃色酥皮，填滿了記憶中兒時對美味的理解。一切的碳水類美食都是剛出鍋的時候最好吃，水煎包也不例外。
金黃色的包底兒沾著一層酥皮兒，外脆內軟，即使沒有多少餡兒也不在意，因為光是包子皮也很好吃。用夾子一夾，一連好幾個都被粘連起來，感覺稍微一碰，酥皮兒就會掉落滿地。水煎包兒一般是豬肉大蔥餡兒的，或者是韭菜雞蛋加蝦皮兒，當然現在已經衍生出很多種餡料，但是論味道還是傳統的最香。
米皮兒
再有就是讓我從小饞到大的米皮兒。雪白的米皮兒整齊地排列在碗中，再在上面加上辣椒油，花椒水，麻醬，香醋，香菜，蒜末以及其他的配菜，拌好的米皮，白裡透紅，紅裡帶綠。綠裡飄著悠遠的香味兒。嫩滑，筋柔，薄韌，爽涼，清爽可口，只是看一眼頓時就垂涎欲滴。現在每次上街都會去吃一碗米皮兒，感受一下給童年帶來滿滿幸福感的記憶中的味道。
時光流轉，我們都在慢慢長大、變老……時光偷走了童年，但帶不走那些刻在記憶深處的味道。但那些刻在記憶深處的味道，永遠不會改變，會留存一生一世。只是每當生活閒暇之時，對那些味道的想念總是時不時從記憶深處竄出來，讓人懷念卻永遠沒法再重溫。
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