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今天給大家分享的孜然羊肉粒兒，又香又嫩，燒烤味十足，和飯館裡一樣好吃。
材料：
羊腿肉半斤。
調料：
鹽少許，澱粉1勺，白胡椒粉，料酒1勺，孜然粉半勺+1勺，辣椒粉半勺+1勺，熟芝麻1勺，雞蛋清1個。
做法：
把羊肉切丁。
加鹽，1勺澱粉，白胡椒粉。
1勺料酒，半勺孜然粉，半勺辣椒粉，1個雞蛋清。
攪勻醃製10分鐘。
香菜切段擺入盤底。
醃好的羊肉入鍋炸熟。
盛出備用。
鍋燒底油加1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺熟芝麻。
翻炒均勻，炒出香味。
倒入羊肉，炒勻出鍋。
和羊肉串一個味道，好吃過癮停不下來。
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