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"龍蝦西施″(小說)
祝 輝（江蘇）
我曾拜讀過樑實秋先生的《雅舍談吃》一書。書中道:"據說飲食男女是人之大欲，所以我們既生而為人，也就不能免俗。″又說:"人為了口腹之慾，不惜多方奔走以膏饞吻，所謂′為了一張嘴，跑斷兩條腿′。真正的饞人，為了吃，決不懶。″我是個龍蝦吃貨，而且只認準珠江路小楊龍蝦小店，即使自家住所離該店稍遠，但也不辭行路辛苦，執意前來"以膏饞吻″。
其實，小楊龍蝦店的鋪靣並不大，但生意卻做得火爆，特別每到晚餐辰光，品嚐龍蝦的男女食客竟排成一條長龍，要等餐桌翻盤幾次，才能捱上座位。店老闆為防止食客之間發生插隊糾紛，特地發給每個食客一張座次號碼牌，按序食用。不過，如今的人們文明素養大不同以往，都能自覺排隊，相互間友好交流美食經，也不覺得等待時間的乏味與漫長，就座品嚐龍蝦好像就是轉眼之間的事。
這家小店總共兩個員工，一個小老闆，名叫楊旺，二十五、六歲的毛頭小夥子；一個夥計，叫阿牛，是小老闆的發小。他倆打小光著腚，在洪澤湖畔撈魚摸蝦，一起長大的。小老闆負責後廚掌勺，阿牛負責前廳上貨收款。兩人配合默契，生意慢慢走上軌道。
說朱旺小老闆生意興隆的訣竅，關鍵的關鍵是他掌有一手獨門烹飪龍蝦的技藝。他這門技藝的獲得，還多虧盱眙老朱龍蝦總店大老闆的提攜。大老闆之所以要捉攜他，只因他是大老闆的親侄子。大老闆是個心胸豁達又念舊情的人，想當初其初創龍蝦店時缺乏資金，朱旺爸賣豬賣牛支持他，使他渡過難關，才做到今天這番事業。現在朱旺父親離世了，總不能眼瞅著孤兒寡母艱難度日吧？於是，朱旺高中一畢業，大老闆就招他到自家門下當學徒，並亳無保留地把自已多年探索和積累的烹飪龍蝦的秘方全部傳授給他。在朱旺臨出師時，他還主動贊助五萬塊，放飛侄子，讓其自已創業。就這樣，朱旺來到省城，開了這家小店鋪。不到兩年功夫，朱旺終於闖出一片天地，生意風聲水起，紅火興旺。
至於我嘛，省餐飲大學畢業後，在省城市餐飲協會任職，具體負責全市名優特餐飲評選工作。至於我光顧這家名不見經傳的小楊龍蝦店，純屬偶然。一次，閨蜜阿翠邀請我品嚐龍蝦，並指名到珠江路口小楊龍蝦店。我見這小店裝修一般，實施簡陋，很不起眼，就以鄙夷不屑的口氣對阿翠說:"就這個小店？″
"對，就這個小店！″閨蜜對我的態度不以為然，又奉勸我說:"小貝姑娘，你莫先入為主好不好？等你品嚐過後，再發表你的高見k阿！″
"好吧，好吧，恭敬不如從命，客隨主便就是了！″我立馬閉嘴，老老實實排隊，等候翻盤入座。
我與楊旺小老闆結識，就在這次與阿翠在小楊龍蝦店裡。正在我們興致勃勃地品嚐楊老闆拿手的椒鹽龍蝦，說這蝦殼薄肉嫩，香辣可口，鹹淡適宜，越吃越想吃時，恰好店小二阿牛為我們鄰桌走菜，突然一個小朋友從一旁竄過來，撞到阿牛蝦盆上，將盆中濺出的湯汁，濺到了我新買的花襯衣上，弄得胸襟上一大攤金黃色的龍蝦油水。小老闆見我動怒的樣子，趕緊從操作間奔過來，連聲向我打招呼:"不好意思，對不起，太對不起！本店負全責，你看……"
隨著道歉聲，我舉目一看，站在我面前的是位高大帥氣的大小夥子，臉脹得像關公似的，一邊遞給我一條潔白的毛巾，讓我擦拭，一邊囁嚅地說:"你說個價，我賠……″
"賠？算了！″我見小老闆一臉窘相中透著的那種實誠與可愛，就打消了賠償的念頭，繼而莞爾一笑，寬慰他說:"這又不是故意的！好，不打不相識，我們交個朋友吧！″從此，我與小楊開始了"只能意會，不可口傳″的交往。
前不久，省城流傳一個熱門廣告語，說什麼"小楊龍蝦味道好，吃過叫你忘不了″。自從那次我與閨蜜在小楊店品嚐龍蝦後，真的吃上了癮，步入"忘不了"的行列，而且被閨蜜冠之為"龍蝦西施″。對此雅號，我非但不反感，反而欣然笑納。
去年國慶黃金週的一天傍晚，我情不自禁地來到小楊龍蝦店，店門前又是食客長龍。我穿過長龍，走進廳堂。阿牛邊揣一盆盆烹飪好的龍蝦，邊嘴裡唸唸有詞地報菜名:"十三香龍蝦來哉！″"椒鹽龍蝦來哉！″"清水龍蝦來哉！″……
"喂！你這位姑娘咋不排隊呀？″有個年長的大爺大聲嚷嚷。
"排隊？″我掉過頭，問老大爺:"您是說我嗎？"
"對，就說你！″老老爺像雞啄米似的，直點頭。
我不緊不慢地走到隔牆推拉門旁，拿過掛在門框鈎子上的白色工作服、工作帽，穿戴好，告訴老大爺:“我是這兒的龍蝦西施！″
"啥？龍蝦西施？″老大爺頭搖得像潑浪鼓似的，對身邊人說:"我看她呀，不僅是龍蝦西施，還是龍蝦老闆娘哩！″這話引起排隊食客們的一陣鬨堂大笑。我聽了，也怪不好意思的，臉上頓覺一陣火辣辣的。我偷偷地瞄了小楊一眼，見他專心烹製龍蝦，沒聽到和看到外面的一切……
國慶假期總共五天，我在龍蝦店連續跟班了四天。第四天落班，小楊老闆當眾(其實只有阿牛和我)宣佈:明天歇業，我們回盱眙老家秋遊去！他這一決定，正合我的意，向他豎起了大拇指，大聲道了個"耶″！
次日大清早，小楊把皮卡車開到我樓下。我聽到"嘀，嘀″兩聲喇叭的聯繫喑號，就揹著行囊下樓了。
"啊？龍蝦西施姐，你這身打扮，活像我們那裡的蝦姑蝦姐哩！″阿牛見我素面朝天，頭戴竹笠帽，身著紅色防曬衣，腳蹬解放鞋，一副鄉下村姑打扮，不由得豎起了大姆指調侃。
小楊聽了，也頻頻點點頭，說:"隨鄉λ俗，挺好！″
當然，我愛聽這話，心裡美滋滋的。
"開車嘍！″小楊一聲號令，皮卡啟動了。車子從太平北路出發，經過北京東路，穿過玄武湖隧道，再上寧連高速，直奔盱眙。聽小楊說，這條高速開通後，過去五六個小時的路程，現在只要三個小時就到了。將來高鐵如果開通的話，南京、盱眙要不了一個時程，方便得很哪。
話說之間，就到了盱眙縣古城。車停在老楊龍蝦店大門口。一個五十來歲，身著金利來品牌T恤衫，凸著肚腩的老闆模樣的人，站在門囗迎候，大聲道:"歡迎光臨，南京客人！″
"伯父，″小楊把我介紹給大老闆，說:"這就是我向您講過的，省城餐飲協會的好朋友，小貝同志！″
"小貝？你是楊旺的好朋友？聽說你還有個號，叫什麼來著？″
大老闆，這您也曉得？″阿牛插嘴說，"叫龍蝦西施！″
"阿牛！別……″小楊用手捅捅阿牛的腰，意思快打住，不要再講了。
其實，我是個大大咧咧的女孩，不是小肚雞腸的人，毫不在乎地說:"對， 號稱龍蝦西施！龍蝦西施，就是龍蝦美女！″
"哈哈，哈，″大老闆聽我這一說，拍手稱好，連聲道:"名符其實，名符其實！真是女中豪傑，大氣，爽氣！”他一邊邀我們進餐廳，一邊高興地說:"楊旺呀，聽說你現在混得不賴呀，生意興隆通四海，財源茂盛達三江！你沒辜負師父對你的一片希望。不過，你可不能翹尾巴呵 ，前面要走的路長著哩！″大老闆轉過頭，問我:"西施姑娘，你說我講的對不對？″
我點頭贊同，對小楊說:"師付諄諄教誨，徒弟要虛心受教呵！"
小楊朝師付雙手抱揖，虔誠地說:"一日為師，終身為父！師父的教誨，在下永誌不忘！″
"好了，不多昭了！你們路途勞頓，一定飢腸滾滾滾了吧？″大老闆當即招呼廚師長，趕緊準備正宗的盱眙龍蝦食材，他要親自掌勺，露一手絕活，招待我們這幫好吃鬼。
說實話，大老闆的龍蝦烹飪廚藝確實高超，色味香齊全，味道鮮美，食用過後，有一種回味無窮的感覺。
俗話說，名師出高徒。小楊在這名師的點撥和開導下，並沒因循守舊，也開發了好幾個新品，如龍蝦麵、龍蝦粥、龍蝦羹、龍蝦鉸、龍蝦湯包等系列，獨具一格，也深受食客的青睞。我這個"龍蝦西施″，也越發喜歡上這位與時俱進的龍蝦小廚師了！
飯後，我們驅車下鄉，去探訪小楊的媽和她與人合夥養護的龍蝦塘。
小楊的家，位於村東頭，共三間青磚瓦房，獨門獨院，院內的兩棵柿子樹上己掛滿果。熟透的柿子，象一隻只紅燈籠似的，掛滿枝頭，誘得我們口水直在喉嚨口打滾。小楊隨手摘了幾隻，遞給我和阿牛，說:"嚐嚐鮮！我們回去時，多摘點走！″……
蝦塘離小楊家不遠處，走幾步路就到了。塘口搭有兩間小房，一間支著鍋灶，是守塘人吃飯休息的地方，另一間是堆放蝦籠、工縣和飼料的。小楊的媽正在塘邊小船上整理簍子，準備下塘收蝦。
"媽，我回來啦！″小楊說著，就一腳跳上船。
"哎喲喲，看你這孩子，回來也不向我聲張一聲！″媽嗔怪道，又指指我，問:"她？"
"一一噢，她是我南京的朋友小貝，特地來看看您的！″小楊向我招招手，我趕忙過來，在小楊的攙扶下，小心翼翼地跨上小船，坐到船頭上，看小楊的媽拾掇蝦簍。小楊的媽媽五十出頭，頭髮己花白，但臉色紅潤，身板硬朗，給我的笫一印象，她是個厚道且勤快的農村婦女。
"姑娘，第一次坐小木船吧？行麼？不行，就上岸！″我這人好逞強，大凡沒有嘗試過的事，總要親自嘗試一下。我搖頭說:"大娘，不打緊，讓我體驗體檢吧！″
小楊媽划船，我和小楊負責取蝦籠，再朝簍子裡倒蝦子。開始，我倆取籠、倒蝦配合得蠻好的，但我被碩大的龍蝦吸引，神經一時興奮，竟然手舞足蹈起來，沒站穩，一失腳，就"嗵"的一聲，落水了。情急之下，小楊縱身一躍，跳下水，把我 託出水面，拖上了岸。我自感丟人顯眼，自嘲:"一失足，龍蝦西施竟變成了`落湯西施＇啦！″
小楊媽立即陪我回她家，換上她的衣服。小楊媽的衣服挺合身的，我穿上這付行頭，挺有鄉土氣息，與當地村姑沒啥兩樣了。小楊媽歉疚地地對我說:"姑娘委屈你啦！″
"哪裡哪裡，給您添亂了！″我一面回話，一面在鏡子裡打量一身裝速，連聲說:"挺好，挺好！″在我心裡還有一句話話沒說出口，就是:"不是一家人，不進一家門″呵！
本來，我們當天來當天回的，但由於出了我落水的事，只得推遲一天返城。正好，我利用這次滯留機會，就向小楊媽一面學養龍蝦的技術，一面學做幾道龍蝦農家菜，現學現賣，也有模有樣，大夥評價不錯哩。
臨離開鄉下那天，小楊的媽摘了一大箱柿子，裝了四大簍龍蝦，抬上車。她拉著我的手，再三叮囑我:"姑娘，你春節放假，同楊旺、阿牛一起，要回來看看我這個鄉下老太呵！″說著，竟流下了眼淚。
"媽，別這樣！″小楊一面幫媽抺掉眼淚，一面拉著我的手，安慰媽說:"您放心吧，我和龍蝦西施春節一定回來看您的！″……
轉眼間，春節將至。我與小楊商議，這次春節不開張，一定歇業，要回家陪陪老媽。正當我們準備啟程時，央視新聞播放了新冠病毒在蔓延，各地要加強防控的消息。這完全打破了我們原先的出行安排。隨後，省市也陸續發佈了防控令，小區、街巷設卡，專人測溫、登記，商貿、餐飲歇業，馬路車少人稀，冷冷清清。小楊龍蝦店提前步入歇業行列，徹底關門打烊了。
在宅家的日子裡，我們時刻關注的是全國疫情態勢，抗疫戰況， 心中念念不忘的還有品嚐龍蝦和龍蝦生意。一天，我正在觀看武漢封城的電視新聞，其中報導了一個快遞哥義無反顧地為民堅持送外賣的事蹟，就立馬打電話給小楊，說:"你在出租屋裡不憋屈呀？該出山啦，重操龍蝦烹飪手藝，做外賣龍蝦！咋樣？″
"哈哈，你說到我心坎裡了！″小楊馬上與街道、社區、衛建委、商貿等相關部門勾通、協商，終於辦妥了我們三人外賣龍蝦的一切手續，小楊龍蝦店又開張啦！為了萬無一失，我們三人明確分工:小楊負責蝦源組織與烹飪製作，我負責前臺消毒、測溫“‘與分售，另加推廣宣傳，阿午負責送蝦上門。方案一定，分頭行動。
我頭一個電話就打給閨蜜阿翠，說:"小楊龍蝦店外賣開張啦！你想不想吃呀？″
"這些日子沒吃到龍蝦了，滿嘴都爬饞蟲啦！″阿翠高興地說，"叫阿牛派送一份椒鹽的，一份十三香的，一份清水的！送到小區門口，我下來拿。″"你一個人消滅得了？″我問。她告訴我，爸媽在，男朋友在，三份龍蝦可能不夠哩。我說，這三份蝦算我請客，你要幫小店做廣告呵。到底是閨蜜，二話沒說，一口應承。
緊接著，我在餐飲協會的幾個群裡連續發佈小楊龍蝦外賣開張的信息，訂購電話鈴聲不斷，我按客戶要求，再分裝打包，阿牛送這個小區又送那個小區，更是忙得屁顛顛的。一天下來，做了近二百單，扣除成本，還有賺頭。我說:"楊旺呀，開頭難開頭難，開了頭就不難啦！″
“對！希光明在前，堅持就是勝利！″小楊握著拳頭，像宣誓似的。
阿牛雖然累得睜不開眼睛，但仍信誓旦旦地說:"明天爭取送兩百單！″……
小楊龍蝦店堅持外賣龍蝦不到一個月，省城防疫防控形勢好轉，轉入二級響應，各餐飲行業在確保防控的前提下，可以堂食了！
市餐飲協會召開復工復產視頻大會，會議指定我這個"龍蝦西施″代表小楊龍蝦店發言。我打電話給沈會長，說我只是小楊龍蝦店的業餘幫工，怎能代表小楊老闆發言呢？他同意我徵求一下楊老闆的意見再作定奪。
"哎呀，龍蝦西施小姐，你曉得，我這個人笨嘴拙舌，不會講話，還是請你代勞啦！″小楊師付坦誠地對我說。我想也是，就不再推辭了，誰讓我當上了"龍蝦西施″的呢？當這個黽，就駝這個碑。我只好被逼上梁山了。
這㘯餐飲行業啟動視頻會很成功，起到了復工復產的連鎖轟動反應，使小楊龍蝦店外賣量不斷增長，堂食客也日見增多，收益已接近歇業前的水平了。小楊師付的臉也由陰轉晴了，嘴裡時不時地哼唱著《我愛我的祖國》的曲調，精心地烹飪著龍蝦系列產品。他私下裡對我說:"龍蝦西施，到時候我要給你一個驚喜呵！″
"什麼驚喜？″我故意表示驚訝，不解地問。其實他講的驚喜，我已經猜到了八九不離十，那就是龍蝦把我倆的心緊緊聯結在一起。
"這個給你一個龍蝦西施小姐，我給你戴上！″小楊從口袋裡掏出一個手飾盒，取出一枚精緻戒指，然後單腿下跪，給我戴上戒指。啊，他真的向我求婚了！此刻，我心情特別激動，止不住的淚水，真心感恩龍蝦，讓我找到了心儀之人……
(2020年5月2日)
作者風采：
祝輝，江蘇大豐人，現居南京市。1961年8月從軍，1986年5月轉業，經歷豐富，愛好文學，曾在軍地報刊、新媒體平臺發表詩作、小說、散文、雜文等若干。
李淑華，書中浪子，女，1966年出生，中學英語高級教師，鎮江市作家協會、丹陽市作家協會、丹陽市詩詞楹聯協會會員，鎮江市委統戰部黨外知識分子聯誼會、丹陽市委統戰部黨外知識分子聯誼會會員，丹陽慈善總會義工、丹陽護生小居、丹陽鳳凰慈善、丹陽如意慈善會員，曾在《青年詩林》《鎮江師專》《丹陽日報》《鎮江日報》《京江晚報》《英語週報》《中學生英語》《英語之友》《揚子晚報》《作家天地》《當代作家》等報刊雜誌，在《同步悅讀》《作家平臺》《一線作家》《人民雜誌》《新長江文學》《藝術薈萃》《女人花文學》等微刊及大小網站論壇發表或獲獎的論文、詩歌、散文、小說、評論等1500篇。《中外文藝》《當代文摘》《最美作家》特邀專欄作家，《浪花文藝》創始人、總編、主播。
攝影欣賞：
攝影 郭振東
作者風采：
郭振東藝術簡介
郭振東（隨光逐影），男，筆名：遠山。江蘇丹陽人，現為中國攝影家協會會員，美國攝影學會會員，全國公安文聯會員，中國藝術攝影家協會理事，丹陽市攝影家協會顧問，中國藝術攝影網簽約高級攝影師。
數百幅作品在國際國內攝影大賽中獲獎入展。2012年舉辦《“隨光逐影 風韻無限”郭振東藝術攝影作品展》，出版《郭振東藝術攝影作品集》。多次獲得地方政府文學藝術成就獎。
2019年7月在中囯文聯攝影藝術中心主辦的《2019“大美祖國”全國攝影作品徵集活動》中榮獲“優秀評委獎”。
中文：真心感恩龍蝦，讓我找到了心儀之人……
英文：I'm really grateful for lobster, which makes me find the person I love
日文：ロブスターに心から感謝して、憧れの人を見つけました。
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