一：難以尋覓的豆花飯
鹽津豆花是昭通市鹽津縣一道地方名菜，也是日常生活中經常要吃的一道家常菜，真正的一種物美價廉的好食品。鹽津豆花的口味好，與鹽津的豆子有很大的關係。鹽津豆子沒有東北大豆那樣壯，個頭小巧得多，但所含的營養價值卻十分的豐富。鹽津地處滇東北的烏蒙山麓，屬於典型的v型山谷，地瘦雲霧多，陽光少但熱量足，正是這樣的特殊地理條件，才孕育出做鹽津豆花的好原料，做出的豆花才味道好，讓人稱道。
豆花的口味主要在拌豆花的辣椒上，在農村一般人家都是糟辣子，加魚香或蔥蒜就行了，在鄉鎮就要講究點，有的做肉丸子辣子來吃豆花，味道就好多了，也就上了一個層次，但吃豆花也很講究環境的，有熱情好客的人招呼吃豆花，豆花的味道才出得來，吃了心裡才能舒服安逸。
二：紅豆酸菜湯
因為昭通獨特的自然條件，人們不可能一年四季都有新鮮的青菜吃，人們就發明了酸菜。昭通又出產紅豆，於是聰明的昭通人就把兩樣普通菜品合而為一，成就了具有昭通特色讓人百吃不厭的酸菜紅豆湯。
做酸菜紅豆湯很簡單。選用昭通上好的紅豆，淘洗乾淨，置於鍋中煮，煮開後換小火慢慢熬，熬至豆軟湯稠，做酸菜紅豆湯的底湯就算熬好了。熬好紅豆湯後，把酸菜切碎後用昭通醬、幹辣子、蒜苗、薑片等炒香，然後倒入熬好的紅豆湯，放入胡椒麵，煮上幾分鐘，一鍋香氣撲鼻、酸香爽口的酸菜紅豆湯就大功告成
。這樣做出的酸菜紅豆湯，豆子軟而香，酸菜酸而脆，湯味酸辣可口，尤其是寒冷的冬季，不僅溫胃取暖更能使人胃口大開。
三：回鍋肉
是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系列。製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。 回鍋肉起源四川農村地區
回鍋肉，肥而不膩，搭配上面的素食“菜豆花”“紅豆酸菜湯”簡直就是完美的集合。
青蒜炒豆腐乾，原料簡單，製作簡單，而且營養豐富。豆腐乾是漢族傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。而蒜苗也含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。兩者放一起小炒，便會鮮鹹清香，吃貨們的口福啊。
昭通鹽津小餐館幾樣小菜搭配，吃出了上檔次的大餐，這些年已經越來越少了，還想回去再吃一次，喜歡的小夥伴們關注哦！
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